芥菜是我国特有的一种蔬菜 ， 在我国南方较常见 ， 它味道中带含着辣味 ， 所以也是芥末的主要原材料 。芥菜的叶子颜色也比较多 ， 味道也是美味的 ， 那么芥菜有什么营养功效？
芥菜有什么营养功效
芥菜含有丰富的膳食纤维 ， 还含有一种硫代葡萄糖甙的物质 ， 经水解后能产生挥发性芥子油 。药用功效：芥菜富含膳食纤维 ， 可促进结肠蠕动 ， 防止便秘 。芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿、促进伤口愈合的作用 。雪里蕻富含维生素C ， 能增加大脑中的氧含量 ， 可醒脑提神、解除疲劳 。
吃芥菜有什么作用
1.芥菜还能够起到明目的效果 ， 如果是近视眼的朋友们 ， 在生活中可以多吃点芥菜 ， 能够保护视力 ， 也可以为人体补充各种类型的营养物质 。
2.芥菜也能够起到清热解毒消肿的效果 ， 可以预防感染 ， 还能够预防人体出现其他类型的疾病 ， 可以治疗感染性的疾病 ， 也能够促进伤口的愈合 。
3.芥菜也能够起到开胃的效果 ， 可以将芥菜腌制后能够增进食欲 ， 也能够起到开胃的作用 ， 还能够起到促消化的作用 。
4.芥菜也能够起到润肠通便的效果 ， 因为这种食物中是含有非常丰富的膳食纤维的 ， 可以促进人体肠道的蠕动 ， 预防人体形成便秘 。
5.芥菜是含有大量的维生素 ， 可以预防人体形成坏血栓疾病 ， 还可以为人体补充营养 。
芥菜种下多久可以收获
30天左右可以收获 。
【芥菜有什么营养功效 吃芥菜有什么作用】芥菜喜冷凉湿润的环境 ， 忌炎热干旱 ， 不耐霜冻 ， 需较强光照条件 ， 孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件 。其根系发达 ， 主侧根分布在约30cm土层 。喜肥 ， 对氮、磷和钾肥需求量较大 。芥菜生长期较短 ， 从播种到采收约30天 ， 10-12片叶时即可采收 。适宜生长的温度为15-22℃ ， 当温度高于25℃时 ， 会出现生长迟缓 ， 影响菜品质量；当温度低于12℃ ， 会抑制植株生长 。在适宜温度范围内 ， 温度越高生长越快 ， 生长期越短 ， 反之则生长缓慢 。芥菜对土壤条件要求不十分严格 ， 但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植 。

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