炖鸡肉
准备适量香菇 ， 红枣 ， 少许油和一只新鲜的鸡 ， 干黄花菜 ， 少许盐 ， 生姜 ， 胡椒粉 ， 鸡切块洗净、香菇黄花菜提前泡发洗净(红枣不需泡)、姜切片、锅中放少量油 ， 放入鸡肉炒至变色 ， 放姜继续翻炒一分钟、放香菇和红枣翻炒几下、放水淹住鸡块、倒入炖锅 ， 炖上一小时、放入黄花菜和盐 ， 继续炖十分钟、最后放入胡椒粉即可出锅 。
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