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【土豆表面发绿了可以吃吗 土豆表面绿了能吃吗】
土豆表面发绿了不可以吃 ， 土豆发绿是快要发芽的前兆 ， 吃了会引起中毒反应 ， 所以土豆发绿是不能吃的 。土豆又称马铃薯 ， 在马铃薯的薯块中 ， 龙葵素本身就主要集中在表皮 。
如果土豆变绿很严重 ， 并且又渗入内部很深 ， 不要食用了 ， 食用后会引起中毒反应 。在日常生活中选购土豆时 ， 发绿的土豆不要购买 。土豆储存的过程中 ， 要保证通风良好、避光、低温的环境 。

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