明日末伏，俗话说“伏末吃三宝，不劳医生跑”，“3宝”指的是啥( 二 ) _猪蹄|医生|鸡蛋饼

3、高压锅底放入一层姜片，放入焯过水的猪蹄，把料汁中的香料滤出，料汁倒入锅内，盖上锅盖开火卤30分钟。

【明日末伏，俗话说“伏末吃三宝，不劳医生跑”，“3宝”指的是啥】4、半小时后，开盖将猪蹄翻面，转中火开始收汁，等汤汁快收完即可关火，想要再入味些，可以再焖上半小时后取出食用。

末伏第三宝：南瓜三伏天里除了有吃面、吃荤的食俗外，自然也是有吃素的特定食俗，这“头伏冬瓜、二伏茄、三伏南瓜不刨皮”说的就是三伏天里如何吃素。进入末伏，时节上多已到了秋天，这时刚好盛产金黄的南瓜，营养价值也正高，吃起来最养人，而且还可去“秋燥” ，所以这末伏多吃南瓜也是有道理所在的。
推荐菜谱：【南瓜小米糕】

1、取小半碗小米淘洗后，加水浸泡一个小时左右，泡好后将小米倒入煮锅里，接适量清水，开火煮15分钟，水不能过多，小米粥稠一些合适。

2、南瓜冲洗后切片，放进蒸锅里蒸20分钟，将蒸好的南瓜放进果汁机里，再倒入小米粥，放适量白糖，一起打成糊状，打好后晾到三十度，放些酵母粉水拌开备用。

3、取适量面粉，放四勺淀粉和小半勺的泡打粉搅拌至充分融合，将混合好的面粉分次倒入南瓜糊中，边倒边搅拌，粘稠度要控制在用刮刀盛起后不易脱落。

4、干净的模具里刷一层油，把和好的南瓜面糊倒进模具里，撒入些蜜豆，密封住发酵一小时。

5、蒸锅接水烧开上汽，将发酵好的南瓜面糊放入蒸锅里蒸25分钟，蒸好后不要着急端出，继续焖5分钟再取出晾凉，脱模后切块就可以食用了。

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