驴肉的味道非常鲜美 ， 可以红烧也可以做芦苇 ， 用来包饺子也非常的香 ， 那么驴肉饺子配什么菜好吃又营养呢？
驴肉饺子馅配什么菜
驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分 。在制作驴肉饺子馅的时候 ， 一般要荤素搭配 ， 这样不仅能够营养均衡 ， 而且味道更好 ， 吃起来也不容易腻 ， 通常可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅 。
驴肉圆葱饺子做法
准备材料：面粉1000克 ， 驴肉200克 ， 圆葱100克 ， 大葱、姜、盐、十三香、香油适量 。
第一步：和面
面粉中加入少许盐 ， 拌匀 ， 加入少量凉水 ， 搅拌成小疙瘩 ， 然后将小疙瘩揉成面团；再把面团上面用手蘸有点水 ， 再继续揉；反复2-3次后 ， 面团就没有干面疙瘩了；用锅盖盖住 ， 防止水分蒸发 ， 醒30分钟左右 。
第二部：剁馅
将所有材料冲洗干净 ， 沥干水分 。葱姜切末 ， 驴肉、圆葱剁碎 ， 将葱姜末放进肉馅里拌匀 ， 再放进剁碎的圆葱 ， 然后加入适量盐、十三香、香油 ， 继续剁均匀即可 。
第三部：包饺子
将发好的面团再反复揉几次 ， 切成小团 ， 用擀面杖擀薄 。先把适量的驴肉圆葱馅放到饺子皮上 ， 然后饺子皮对折 ， 中间捏一下 ， 使两层皮粘到一起 ， 然后再将两边的饺子皮捏到一起 ， 也可以捏点褶子出来 ， 完成 。
驴肉芹菜馅饺子做法
准备材料：面粉1000克 ， 驴肉200克 ， 小芹菜200克 ， 香菜、盐、十三香、香油适量 。
第一步：和面
面粉中加入少许盐 ， 拌匀 ， 加入少量凉水 ， 搅拌成小疙瘩 ， 然后将小疙瘩揉成面团；再把面团上面用手蘸有点水 ， 再继续揉；反复2-3次后 ， 面团就没有干面疙瘩了；用锅盖盖住 ， 防止水分蒸发 ， 醒30分钟左右 。
第二部：剁馅
将所有材料冲洗干净 ， 沥干水分 。香菜切末 ， 驴肉、芹菜剁碎 ， 将香菜末放进肉馅里拌匀 ， 再放进剁碎的芹菜 ， 然后加入适量盐、十三香、香油 ， 继续剁均匀即可 。
第三部：包饺子
将发好的面团再反复揉几次 ， 切成小团 ， 用擀面杖擀薄 。先把适量的驴肉芹菜馅放到饺子皮上 ， 然后饺子皮对折 ， 中间捏一下 ， 使两层皮粘到一起 ， 然后再将两边的饺子皮捏到一起 ， 也可以捏点褶子出来 ， 完成 。
驴肉豆角馅饺子做法
【驴肉饺子馅配什么菜 驴肉饺子的做法大全】准备材料：面粉1000克 ， 驴肉150克 ， 豆角100克 ， 葱、香菜、圆葱、大葱、料酒、酱油、五香粉、鸡精适量 。
第一步：和面
面粉中加入少许盐 ， 拌匀 ， 加入少量凉水 ， 搅拌成小疙瘩 ， 然后将小疙瘩揉成面团；再把面团上面用手蘸有点水 ， 再继续揉；反复2-3次后 ， 面团就没有干面疙瘩了；用锅盖盖住 ， 防止水分蒸发 ， 醒30分钟左右 。

• 吃驴肉的禁忌 买驴肉该买哪个部位
• 一斤饺子皮需要多少馅 包饺子一斤馅要多少皮
• 吃驴肉犯老病是真的吗 吃完驴肉半夜睡不着
• 吃了驴肉身体很热 驴肉燥热吗
• 除夕吃什么馅饺子 除夕夜吃什么馅饺子
• 怎么蒸出来的饺子皮不是干的 如何用微波炉蒸饺子
• 酱驴肉怎么做最好吃 驴肉吃了有什么好处
• 瘦牛肉包饺子，美味可口还健康？
• 胡萝卜饺子馅的做法 胡萝卜饺子馅要炒熟吗
• 饺子皮高筋好还是低筋好 制作饺子皮有什么技巧