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千层饼是一款非常受欢迎的小吃，它的口感酥脆、香甜可口，一口咬下去，层层叠叠的酥皮和甜馅让人欲罢不能 。想要制作出正宗的千层饼，需要掌握一些技巧和配方 。下面就让我们一起来学习千层饼的制作方法吧！
一、配方
【千层饼正宗做法与配方，一步步教你制作！】制作千层饼需要准备的材料包括：
1. 面粉 500克
2. 植物油 200克
3. 鸡蛋 2个
4. 糖 100克
5. 盐 适量
6. 清水 适量
二、制作步骤
1. 准备材料
将面粉、糖、盐、鸡蛋、植物油、清水等材料准备好，放在工作台上 。
2. 揉面
将面粉、糖、盐、鸡蛋、植物油、清水等材料揉成面团，揉到面团光滑有弹性即可 。
3. 分割面团
将揉好的面团分成若干份，每份大小相同 。
4. 擀面皮
将一份面团擀成薄皮，擀的时候要注意力度要均匀，厚度要一致 。
5. 涂油
将擀好的面皮涂上一层植物油，要涂匀，不要涂太厚 。
6. 卷起面皮
将涂好油的面皮卷成一条，卷的时候要卷紧，不要松散 。
7. 擀面皮
将卷好的面皮擀成薄皮，同样要注意力度要均匀，厚度要一致 。
8. 涂油
将擀好的面皮涂上一层植物油，要涂匀，不要涂太厚 。
9. 卷起面皮
将涂好油的面皮卷成一条，卷的时候要卷紧，不要松散 。
10. 重复以上步骤
重复以上步骤，直到面皮卷成一团 。
11. 切割
将卷好的面皮切成小段，每段大小相同 。
12. 擀面皮
将每段面皮擀成薄皮，同样要注意力度要均匀，厚度要一致 。
13. 煎烤
将擀好的面皮放在平底锅中煎烤，煎烤的时候要翻面，煎烤至两面金黄即可 。
14. 摆盘
将煎烤好的千层饼摆在盘子中，即可享用 。
三、小结
以上就是千层饼的制作方法和配方，希望大家能够掌握这个技巧，制作出美味的千层饼 。制作千层饼需要耐心和细心，每一步都要做好，才能制作出口感酥脆、香甜可口的千层饼 。

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