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家常盐菜肉的制作方法

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家常盐菜肉是一道家常菜，口感鲜美，做法简单，是很多人喜欢的一道菜 。下面就为大家介绍一下制作家常盐菜肉的方法 。
材料准备

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制作家常盐菜肉所需材料有：猪肉、盐菜、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、油 。
制作步骤

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1.将猪肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用 。
2.将盐菜洗净，切成小段，用清水泡10分钟，去掉盐分，切成小段备用 。
3.将葱、姜切成末备用 。
4.锅热后倒入适量油，放入葱姜末爆香 。
5.将焯过水的猪肉放入锅中，煸炒至变色 。
6.加入适量料酒，煮至酒精挥发 。
7.加入适量生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀 。
8.倒入适量的水，加入盐菜，煮至汤汁浓稠 。
9.最后收汁，出锅即可 。
小贴士

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1.焯水的目的是去除猪肉的腥味和杂质，使猪肉更加干净卫生 。
2.煮盐菜时要先泡水去掉盐分，否则会过咸 。
3.炒菜时要注意火候，不要炒糊了 。
4.加水的量要适量，太多会影响口感，太少会糊锅 。
结尾

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【家常盐菜肉的制作方法】以上就是家常盐菜肉的制作方法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出自己喜欢的口感 。盐菜肉不仅好吃，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的家常菜 。

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