【学做排骨炖红萝卜茶树菇，美味又营养！】

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准备材料

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– 排骨500克
– 红萝卜1根
– 茶树菇200克
– 姜片适量
– 料酒适量
– 盐适量
– 鸡精适量
– 水适量
步骤一：处理食材

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1. 排骨洗净，切成小段，用开水焯水去除血沫；
2. 红萝卜切成小块，茶树菇切去根部，洗净备用；
3. 姜片切成薄片备用 。
步骤二：炖煮排骨

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1. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味；
2. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微微焦黄；
3. 加入料酒，炒匀后加入清水，水量以淹没排骨为宜；
4. 大火烧开后转小火，炖煮30分钟左右，期间不断撇去浮沫 。
步骤三：加入红萝卜和茶树菇

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1. 加入切好的红萝卜块，继续炖煮15分钟左右；
2. 最后加入茶树菇，再炖煮5分钟即可；
3. 加入适量盐和鸡精调味，炖煮1-2分钟即可关火 。
步骤四：品尝美味

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1. 将炖好的排骨炖红萝卜茶树菇倒入碗中，撒上葱花即可享用；
2. 这道菜肉质鲜嫩，萝卜和茶树菇的口感清爽，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜 。
以上就是排骨炖红萝卜茶树菇的做法，希望大家能够尝试一下这道美味又营养的菜肴 。在烹饪过程中，大家可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，以达到最佳的口感 。祝大家烹饪愉快！

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