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什么是陕北小扁豆

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陕北小扁豆是一种生长在陕西省北部的豆类作物，其形状扁平，颜色深棕色或黑色，口感香甜，营养丰富 。陕北小扁豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质，是一种非常健康的食品 。
煮陕北小扁豆

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1. 将陕北小扁豆放入锅中，加入足够的水，水的高度应该超过豆子的两倍 。
2. 将锅放在火上，大火煮开后转小火，继续煮20-30分钟，直到豆子变软 。
3. 加入适量的盐，煮5分钟后关火，让豆子在锅中浸泡10分钟 。
4. 捞出豆子，放入碗中，可以加入一些调料，如葱花、香菜等，根据个人口味调整 。
炒陕北小扁豆

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1. 将陕北小扁豆放入锅中，加入足够的水，水的高度应该超过豆子的两倍 。
2. 将锅放在火上，大火煮开后转小火，继续煮20-30分钟，直到豆子变软 。
3. 捞出豆子，沥干水分，备用 。
4. 在热锅中加入适量油，加入蒜末、姜末炒香 。
5. 加入豆子，翻炒几分钟，加入盐、胡椒粉等调料，炒匀后即可出锅 。
陕北小扁豆汤

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1. 将陕北小扁豆放入锅中，加入足够的水，水的高度应该超过豆子的两倍 。
2. 将锅放在火上，大火煮开后转小火，继续煮20-30分钟，直到豆子变软 。
3. 捞出豆子，沥干水分，备用 。
4. 在另一个锅中加入适量的水，放入洋葱、胡萝卜、番茄等蔬菜，煮开后转小火煮20分钟 。
5. 加入豆子，煮5分钟后加入盐、胡椒粉等调料，煮匀后即可出锅 。
结尾

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【陕北小扁豆，怎么吃最好？】陕北小扁豆是一种非常健康美味的食品，可以煮汤、炒菜、煮粥等多种方式食用 。无论是煮还是炒，陕北小扁豆都能为我们带来丰富的营养和美味的口感 。希望大家能够尝试一下这种美味的陕北小扁豆 。

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