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萝卜丝豆腐汤的简易做法

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萝卜丝豆腐汤是一道家常菜，简单易做，口感清爽，营养丰富 。今天就来分享一下这道菜的做法家常窍门 。
材料准备

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1. 鲜豆腐一块
2. 萝卜一根
3. 青菜适量
4. 鸡蛋一个
5. 盐、味精、鸡精、生抽、料酒、姜蒜末、香菜适量
步骤说明

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1. 萝卜去皮，切成细丝，青菜洗净切段备用 。
2. 鲜豆腐切成小块，用开水焯一下水，捞出备用 。
3. 鸡蛋打散，加入少量盐和味精，搅拌均匀备用 。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒香 。
5. 加入萝卜丝翻炒，加入适量的水煮开 。
6. 加入青菜和鲜豆腐，继续煮开 。
【家常窍门：萝卜丝豆腐汤的简易做法】7. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，让鸡蛋液成为细丝状 。
8. 加入少量盐、味精、鸡精、生抽、料酒调味，搅拌均匀 。
9. 最后撒上香菜末即可 。
注意事项

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1. 萝卜丝要切得细一些，这样煮出来的汤才会更加鲜美 。
2. 鸡蛋液倒入汤中时，要慢慢倒入，同时轻轻搅拌，这样才能让鸡蛋液成为细丝状，增加口感 。
3. 调味时要适量，不要过咸或过淡，根据个人口味来调整 。
总结

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萝卜丝豆腐汤是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感清爽，适合全家人食用 。希望大家按照上述步骤尝试一下，也可以根据个人口味来适当调整配料和调味，做出属于自己的萝卜丝豆腐汤 。

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