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福建传统小吃：花生年糕，口感绝佳！

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福建是一个美食之都，这里有许多美味的小吃，其中最具代表性的就是花生年糕 。花生年糕是福建传统小吃之一，它以花生和糯米为主要原料，口感绝佳，深受当地人民喜爱 。下面，我们一起来了解一下如何制作这道美味的小吃 。
材料准备

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制作花生年糕的原料主要有花生、糯米粉、糖、水等 。具体材料如下：
– 花生：200克
– 糯米粉：300克
– 糖：100克
– 水：适量
步骤详解

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1. 准备工作
首先，将花生炒熟，去掉外壳，将花生压碎成小颗粒备用 。然后，将糯米粉和糖混合在一起备用 。
2. 煮糯米粉
将适量的水倒入锅中，加入糯米粉和糖的混合物，搅拌均匀 。然后，将锅放在火上，不断搅拌，煮至糯米粉变成半透明状 。
3. 加入花生
将煮好的糯米粉取出，放在案板上，把花生颗粒均匀地撒在糯米粉上，然后将糯米粉揉成团 。
4. 切成小块
将揉好的糯米粉团放到案板上，用刀将其切成小块，大小可根据自己的喜好来定 。
5. 蒸熟
将切好的糯米块放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟左右即可 。
6. 出锅
蒸好的花生年糕取出，放在盘子中，稍微冷却一下即可食用 。如果想要更加美味，可以将花生年糕放入冰箱冷藏一下，口感更加清爽 。
总结

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【福建传统小吃：花生年糕，口感绝佳！】花生年糕是福建传统小吃之一，口感绝佳，深受当地人民喜爱 。制作花生年糕的原料主要有花生、糯米粉、糖、水等 。制作过程简单，只需要将糯米粉和糖混合在一起，加入花生颗粒，揉成团，切成小块，蒸熟即可 。如果想要更加美味，可以将花生年糕放入冰箱冷藏一下 。

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