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红烧鲤鱼怎么做好吃

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红烧鲤鱼是一道非常经典的菜品，其味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱 。那么，红烧鲤鱼怎么做好吃呢？下面就为大家详细介绍一下制作方法 。
材料准备

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1. 鲤鱼一条（约500克）；
2. 葱姜蒜适量；
3. 料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、生抽、老抽、清水适量；
4. 食用油适量 。
步骤说明

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1. 首先，将鲤鱼洗净，去掉内脏，用刀在鱼身两侧各切三刀，以便入味 。
2. 然后，将鱼放入碗中，加入适量的料酒和盐，腌制15分钟左右 。
3. 接着，将葱姜蒜切成末备用 。
4. 下锅热油，将鱼两面煎至金黄色，捞出备用 。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
6. 加入适量的酱油、白糖、鸡精、生抽、老抽、清水，烧开后放入煎好的鱼 。
7. 将鱼翻面，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，直至鱼熟透入味 。
8. 最后，将红烧鲤鱼装盘，淋上汁水，撒上葱花即可 。
注意事项

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1. 煎鱼时火不要太大，以免煎焦；
2. 煮鱼时火力也不要太大，以免煮烂；
3. 煮鱼时可以根据个人口味适量加入调料，以达到最佳口感 。
结语

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【红烧鲤鱼怎么做好吃】以上就是红烧鲤鱼的制作方法，大家可以根据自己的口味适当调整 。红烧鲤鱼不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，是一道非常健康的菜品 。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐！

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