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烤羊排最正宗的做法
烤羊排是中国北方地区的传统美食之一 ， 它以肉质鲜嫩、口感细腻、香气扑鼻而闻名 。如果你想尝试烤羊排 ， 那么下面就是最正宗的做法 ， 让你一步步做出美味的烤羊排！
材料准备
1. 羊排：1kg
2. 大葱：2根
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 黑胡椒粉：适量
7. 孜然粉：适量
【烤羊排最正宗的做法，教你一步步做出美味的烤羊排！】8. 面粉：适量
9. 芝麻：适量
步骤一：准备羊排
将羊排洗净 ， 用厨房纸巾擦干水分 ， 然后用刀将羊排肉厚处切成两片 ， 这样烤的时候更容易入味 。将切好的羊排放入大碗中 ， 加入适量的料酒、盐、黑胡椒粉 ， 然后用手将羊排均匀地搓揉 ， 让调料充分渗透入肉中 ， 腌制30分钟 。
步骤二：准备调料
将大葱洗净切成段 ， 姜片切成薄片 ， 备用 。
步骤三：烤制羊排
将烤箱预热至200℃ ， 将腌好的羊排平铺在烤盘上 ， 放入烤箱中烤制20分钟 ， 翻面再烤10分钟 ， 直到两面呈金黄色 。
步骤四：炒制调料
将锅烧热 ， 加入适量的油 ， 放入葱段和姜片炒香 ， 然后加入适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉 ， 翻炒均匀 。
步骤五：裹上芝麻
将面粉和芝麻混合均匀 ， 将烤好的羊排均匀地裹上芝麻面粉 。
步骤六：再次烤制
将裹好芝麻的羊排放入烤盘中 ， 放入烤箱中烤制5分钟 ， 直到芝麻面粉呈金黄色 。
步骤七：装盘
将烤好的羊排装盘 ， 淋上炒好的调料 ， 即可食用 。
结尾
烤羊排最正宗的做法就是这样 ， 简单易学 ， 口感美味 。如果你想尝试一下这道传统美食 ， 不妨按照上面的步骤一步步来 ， 相信你一定能做出一道美味的烤羊排！

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