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螺丝青鱼 ， 是一道常见的家常菜肴 ， 其口感鲜美 ， 营养丰富 ， 深受广大食客的喜爱 。今天 ， 我们就来学习一下如何做一道美味的螺丝青鱼 。下面是详细的做法大全家常视频 ， 让我们一起来看看吧！
一、准备材料
1、青鱼一条
2、葱姜蒜适量
3、盐、酱油、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精适量
4、红椒、青椒适量
5、淀粉适量
二、处理青鱼
1、将青鱼去鳞、去鳃、去内脏 ， 清洗干净 。
2、用刀在鱼身上划几刀 ， 方便入味 。
3、将鱼身上的余毛刮净 ， 然后用清水冲洗干净 。
三、调制腌料
1、将葱姜蒜洗净切末 ， 放入碗中 。
2、加入适量的盐、酱油、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精 ， 搅拌均匀 。
3、将调料涂抹在鱼身上 ， 腌制15分钟 。
四、煎炸青鱼
1、将腌制好的鱼身上撒上适量的淀粉 。
2、热锅凉油 ， 将鱼放入锅中 ， 煎至两面金黄 。
3、将煎好的鱼放入烤盘中 ， 撒上适量的葱姜蒜末 。
【学会做螺丝青鱼！家常视频教你做法大全】4、将红椒、青椒切成丝 ， 放在鱼身上 。
5、将烤盘放入烤箱中 ， 烤制15分钟 。
五、出锅装盘
1、将烤好的螺丝青鱼取出 ， 放在盘中 。
2、将烤盘中的汁液倒入锅中 ， 烧开 。
3、用淀粉勾芡 ， 倒在鱼身上 。
4、最后 ， 撒上适量的葱花 ， 即可出锅装盘 。
以上就是螺丝青鱼的做法大全家常视频 ， 我们可以根据自己的口味适当调整配料的比例 。希望大家都能做出一道美味的螺丝青鱼 ， 享受美食带来的快乐！

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