而如果单纯的健脾，不用祛湿，那么只需要服用普通的白术就可以了 。而有些人脾虚泄泻，可以服用焦白术，这个治疗湿气重引起的腹泻效果非常好 。

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其实，炒过的白术不好保存，一般药店也没有销售，自己购买回来保存也费劲，还不如吃点人参白术散来的痛快，对于健脾来说，人参的效果强于白术 。
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健脾祛湿，用生白术好还是炒白术好？有什么依据？
白术，一味很常用的中药，具有很好的健脾益气，燥湿利水消肿，止汗还有安胎的功效，平多用于脾虚食欲不良，腹胀泄泻，容易水肿等情况 。


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生白术和炒白术虽然都是一样的原材料，但是因为经过了不同的炮制方法，所以在功能和用途上还是很有区别，现在很多中药方剂中都是以炒白术入药的，炒白术通畅可以缓和燥性，增强健脾祛湿利湿，消肿的功效，而生白术在这方面就像对地要差一些 。


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像很著名的健脾方剂“参苓白术散”中就用到了炒白术，而且是麸炒，炒白术的健脾祛湿，燥湿，益气的功效就更好 。


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【白术—炒党参15g，炒白术12g，炒麦芽20g，炒陈皮9g】
将上面四种中药一起煮水代茶饮，可以养胃健脾，促进消化，脾虚运化不良，经常感冒胀闷不适的人可以经常饮用 。


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白术，为菊科多年生草本植物白术的根茎，味苦、甘，性温，归脾胃经 。有健脾益气，燥湿利水，止汗安胎的功效 。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，胎动不安等 。
白术，分生白术和炒白术，炒白术又分土炒白术和麸炒白术 。生白术性燥烈，除湿效果好，多用于湿气较重，而脾虚较轻的病证；生白术经过土炒、或麸炒可以缓解其燥烈之性，增强其健脾的功效，炒白术多用于脾虚较重，湿邪较轻的病证 。
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这个生白术的作用，因为没有经过炒制，所以呢，他燥烈之性比较强，我们需要祛湿的时候，可以用生白术 。他健脾的作用呢，相对偏弱一点的 。而对于麸炒白术，或者是土炒白术，因为经过炒制以后减缓了他的燥烈之性 。所以呢，他比较适合于健脾去湿 。健脾的作用呢，是不错的 。另外呢，还有一种就是炒焦的白术，（焦白术）主要用于健脾止泻，如果是脾虚泄泻的患者往往选择焦白术 。白术经常被称为健脾燥湿的第一要药 。但是呢，不要误认为白术健脾的作用非常强，他实际上是不如党参啊，黄芪，人参这类的补气要健脾的作用更强一些，那么为什么是健脾去湿的第一要药呢，就因为他除了健脾补气作用之外，他还可以去湿 。这样的符合了脾的生理特性，也就是喜燥而恶湿 。
白术归类在健脾药中，这有四个方面意思 。一是补益脾气;二是脾胃健运;三是健脾燥湿;四是健脾利水 。
(1) 补益脾气　脾胃为后天之本，脾气健旺全身之气也随之健旺 。白术补益脾气，这与参芪直接补益全身之气、五脏之气略有所不同 。
(2) 脾胃健运　白术有调节胃肠功能作用，能加强消化功能，是治疗胃肠道病症的常用药 。胃病、肠病，以治疗脾虚为主，虚证实证都能使用 。

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