13、把拌好的面糊倒入纸杯、1/2至2/3满 。
14、放入预热好的烤箱、 烤箱中层、上下火、185℃、约30分钟、 温度和时间仅供参考、试模具大小及烤箱实际情况调整 。
15、想知道蛋糕里面有没有烤熟只需要拿一根牙签插进去、出来的时候牙签没有粘面糊就说明里面熟了 。
九、椰奶蛋挞

文章插图

食材
椰汁100g、淡奶油100g、蛋黄3个、白糖20g、炼乳5g、低筋面粉3g、椰蓉适量 。
做法
1、蛋清和蛋黄分离 ， 挞皮室温解冻半小时 。
2、蛋黄打散 ， 加入白糖搅匀 。
3、加入淡奶油 ， 加入椰汁 。
4、加入炼乳 ， 加入低粉 ， 搅拌均匀 。
5、把挞水过筛一次 ， 倒入准备好的挞皮中 。
6、220度烤25分钟 ， 拿出后在表面撒点椰蓉 。
十、拜拜蛋糕



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食材
低筋面粉80g、牛奶55g、蛋白142g、蛋黄78g、调和油30g、细砂糖68g、白醋3滴 。
做法
1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开 。在蛋白中放少许白醋 ， 再放入所有的糖 。
2、高速搅打至干性发泡状态 ， 再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻 。
3、蛋黄加入调和油和牛奶 ， 用搅拌器低速搅拌均匀 。
4、在蛋黄液筛入低筋面粉 ， 继续用搅拌器搅拌均匀 。
5、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中 。
6、用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白 ， 用刮刀翻拌均匀 ， 即成蛋糕面糊 。
7、将蛋糕面糊倒入模具中 ， 轻摔一下模具 ， 排出大气泡 。
8、烤箱160度预热 ， 将模具用烤盘放在最底层 ， 上下火烤40分钟 ， 取出倒扣放凉 。
9、再脱模切块食用即可 。
十一、草莓鸡蛋三明治



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食材
吐司片4片、鸡蛋2个、草莓适量、沙拉酱适量、盐少许、黑胡椒粉少许 。
做法
1、草莓放入淡盐水中浸泡十分钟再冲洗干净 ， 切片备用 。
2、鸡蛋煮熟 ， 把鸡蛋去皮 ， 放入碗内 。
3、用叉子或者勺子捣碎 ， 放入三勺沙拉酱 。
4、拌匀后放入少许盐 ， 撒少许黑胡椒粉 ， 拌匀 。
5、吐司片切去四边 ， 抹一层鸡蛋 。
6、尽量涂抹均匀 ， 然后摆上草莓片 。
7、再挤上适量的沙拉酱 ， 把另一片吐司盖上 。
8、沿对角线切开 ， 三明治就做好了 。
十二、土司煎蛋



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食材
面包1片、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量 。
做法
1、面包用模具取出中间的一块 。如果没有模具 ， 可以直接用小刀切下 。
2、平底锅烧热 ， 锅底抹黄油 ， 加热至黄油冒小泡泡 。
3、将面包片放入锅中 。
4、柴鸡蛋打到面包片中 ， 煎至半熟 。
5、将挖出的面包盖到原来的位置上 。
6、翻面 ， 锅底再抹点黄油继续煎 。
7、撒上一点点盐 ， 磨点黑胡椒碎 。
8、鸡蛋熟透 ， 两面香脆之后就可以享用早餐啦 。

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