很多人可能不知道早餐吃什么，今天要跟大家分享一款即简单、又营养的早餐饼的做法—土豆胡萝卜丝鸡蛋饼 。
土豆很多人都爱吃，也便于储存，这是家里的常备菜；胡萝卜，这个季节的时令蔬菜，富含丰富的胡萝卜素和多种维生素 。
具体的操作步骤如下：
1、土豆和胡萝卜清洗干净，去皮，分别擦成细丝，火腿肠切成细丝备用；
2、把土豆丝、胡萝卜丝和切好的火腿肠丝放入到一个小盆中，打入两个鸡蛋，放入适量的食盐、五香粉，加入少许清水，加入一点点面粉；
3、用筷子搅拌成糊状即可；（这一步建议面粉一点点加，一边搅拌一边加，让食材的表面裹上薄薄一层面糊即可，面粉加的少的话煎的时候会不成型，加的多的话会影响口感 。）
4、平底锅加热，底部均匀的抹上一层食用油，油温五成热时，放入一汤勺调好的面糊，用锅铲迅速摊平，小火慢煎，等底部定型后，轻轻晃动锅子，防止粘锅；
5、待一面煎至金黄，翻面，继续小火慢煎，两面都煎至金黄，即可出锅；
【你的经典营养早餐搭配有哪些？分享一下？】6、切成小块装盘，方面食用 。这样一款营养、简单还快捷的早餐饼就做好了，搭配一碗热粥或者一杯牛奶，一顿营养的早餐就搞定了 。

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