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以上四种食物，常常让我们爱恨交加，今天详细给大家讲解后，希望大家可以合理配置自己的饮食菜单 。当然，要保持一个健康的状态，除了摄入低热量食物，还要坚持运动 。这也是俗话说的：“管住嘴，迈开腿” 。只有这样，健康才可常伴左右！欢迎评论区留言交流！
1、鸡蛋：大部分人都喜欢在早餐的时候吃鸡蛋，特别是茶叶蛋，但是很多人会觉得鸡蛋胆固醇含量高、热量也高，不宜多吃 。但实际真的是这样吗？然而答案是NO，据相关研究调查，一只50克重的鸡蛋约含7克蛋白质、6克脂肪、71大卡的热量 。71大卡的热量真的不多，另外鸡蛋中的维生素B12可以分解脂肪细胞，对付腹部脂肪尤为有效，所以在减肥的过程中，要想管住自己的嘴，可以试试鸡蛋 。
2、牛肉：牛肉的热量就相对其他肉类显得有点低了，牛肉中脂肪含量很低，与鱼肉差不多，因此对于减肥期间的朋友来说，吃点牛肉还是有好处的 。
3、土豆：最后就是我们生活中常见的土豆了，很多人认为土豆中淀粉含量那么多，所以热量就高，其实并不是这样的，土豆中真正的淀粉含量不过约20%，真正的热量少之又少，碳水化合物含量比米饭要低 。所以土豆可以很好的作为主食的替代品 。
今天听一个朋友说的，
据称土豆泥的做法使得土豆不容易让人发胖，
但又能顶饿 。
那么，真相到底是什么呢？


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首先我们要明确：
1、体重决不是有哪一种食物就可以控制的，而是由人体整体能量收支平衡所决定 。要减少体重，核心问题不在于吃了多少食物，而在于总共摄入了多少能量 。
2、人体是个很复杂的体系，摄入相同量的食物，产生的“饱足感”并不一样 。而所谓减肥食物，就是含有能量少却能够产生更多“饱足感”的食物，它并不能治疗“肥胖”，只是让人们不再容易饥饿，从而减少其他高能量食物的摄入，从而在总体上防止能量摄入过度 。
关于饱足感，书中介绍了悉尼大学关于食物“饱足系数”的一个实验，实验以白面包为基准，其他食物相对于白面包所提供的“饱足感”作为“饱足系数”，“饱足系数”系数越高，表明该食物越容易让人产生饱的感觉 。有趣的是，在测试的38种食物当中饱足系数最高的食物是土豆，高达323％ 。也就是说，同样是吃饱，吃白面包的话所摄入的热量是土豆的3.23倍！


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通过上面的介绍，我们应该明确了其实土豆并不是容易诱使长胖的食物，往往你吃土豆很快就饱了，反而不会再摄入过多其他高热量食物，减少了能量过剩的风险 。
我们通常所说的容易长胖的垃圾快餐——薯条，主要罪状其实是生土豆在变成炸薯条的过程中，土豆会失掉许多水，吸附一些油 。因此，同样重量的薯条实际上对应着更多的生土豆，同时高热量的油又进一步增加了薯条的热量，成为了人们长胖的罪魁祸首 。
至于土豆泥，其实不过是生土豆水煮后压碎冷却再凉拌所得，煮马铃薯也不过是每100g65大卡的热量，与生土豆相差不大 。从做法上推断，土豆泥大致也应与煮土豆差不多 。
而就饱足感而言，土豆易饱的主要原因也是其高达75%的水含量和内部的一些“抗性淀粉”（不受各种消化酶的腐蚀，像纤维一样给人以饱的感觉却不贡献热量 。煮过的土豆失水量不会很大，倒是“抗性淀粉”会只剩下7%左右，放凉后回复到原来生土豆中的13%左右 。

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