最后聊聊一岁孩子的食材应该怎么选择，也说说心里话：在我看来，没有绝对健康安全的婴幼儿类食物，任何食物都可以让孩子适量地去接触去适应，过于精细化的饮食习惯反而不利于孩子的健康成长，就如同把孩子困在饮食象牙塔内，一旦孩子走出象牙塔，就会感觉到不适应，甚至常常生病 。希望我的回答能够帮助到你，以上配图选自网络，如涉及侵权，请联系删除！
我女儿十四个半月意外断奶，孩子不接受奶粉，换了很多品牌奶粉孩子都不接受，好在孩子对纯牛奶排斥得不那么严重 。断奶之前孩子饭吃得很好，断奶后我也尽量做到营养均衡 。早上六点半起床，七点早餐，给孩子安排纯牛奶，鸡蛋黄，南瓜馒头或者无盐花生酱，无添加肉松，无糖面包片之类，也给宝宝做宝宝版小汉堡小三明治，因为孩子对纯牛奶还在适应阶段所以目前每天只能喝一百五的纯牛奶(最开始尝试时候宝宝只能喝三四十），八点半睡个回笼觉十点多醒了会给孩子一点水果吃，量大概宝宝一个拳头大，十一点半午饭 。午饭就比较丰富了，主食基本都是软饭烩饭，鱼类肉类换着吃 。叶子菜每天都吃 。下午午睡醒了之后还是给水果吃，量也在宝宝一个拳头大小，也就是说每天水果量控制在孩子两个拳头大小 。吃完水果后还会酌情给点小零食，以磨牙类为主，米饼两片或者磨牙饼干一根 。六点晚饭，主食部分会给面条，如果吃稀饭会搭配点面食，小馒头小花卷豆包蛋饼这些，或者搭配南瓜紫薯地瓜芋头，叶子菜鱼蛋肉也有 。因为孩子现在牛奶量比较低，晚饭后会给喝十毫升的钙镁锌 。等宝宝奶量上来后会停止这方面补给 。一天下来，基本上能吃十二种以上食物，鱼肉蛋奶都有涉及 。
一岁多的宝宝经过了前面一阶段的努力，现在走路也算是比较稳当了，不但在平地走的很好，而且很喜欢爬台阶 。宝宝需要通过锻炼才能促进智力和身体的发育，这当中就缺不了营养丰富的辅食 。
我家小侄子现在刚好也是一岁多，他已经断母乳了，现在主要就是吃饭和喝奶粉，他的一天大概是这么安排的:
早上8点多醒来先喝200毫升的牛奶，然后闹腾一会；
大概在9点多的时候吃点面条或者小馒头；
午饭就跟大人坐一起，他妈妈喂他吃米糊或者白粥，配点鱼肉、瘦肉等；
午睡之前又喝200毫升的牛奶，睡醒后就吃点水果或者饼干，一直撑到晚饭；
晚饭是软饭或者烂面条、菜粥等；
最后就是临睡前喝200毫升牛奶 。
除此之外，每日早上还要吃一粒鱼肝油以促进钙吸收 。
在这个阶段，如果孩子不爱吃辅食的话，家长要具体分析，是自己做的不好吃还是因为季节变化等原因，每个星期可以给孩子称一次体重，只要体重增长正常就不用过于在意宝宝吃多少辅食 。
我家母乳到1岁半，1岁半后就是一天早晚两顿奶，大概400到500ML左右 。一岁半前是一天两顿辅食三餐奶，一岁半之后是三顿辅食两餐奶 。
我们15个月时儿保医生给的建议是一天蛋50克，米面类90克，鱼肉25克，猪瘦肉40克，蔬菜水果各100克，定时进餐 。
辅食变化我家有个很重要的分水岭，就是使用勺子 。刚1岁那会孩子还不会用勺子，那个时候吃多的最多是各种饼和蒸糕点以及煮的各种丸子 。还有馒头，简直不要太方便 。我是个南方人，真的不太会做饼类，做的都是最简单的做法 。用鸡蛋加一点肉末加一点菜，然后加点面粉把它搅成糊状，放到不粘锅里边，煎成小饼，或者放到蒸锅里蒸出来，然后切成一块一块的 。有的时候弄得太粘稠了就烧开水煮成丸子汤 。反正一通乱做，孩子还是喜欢吃，给面子 。疫情期间在家里呆着没事又学做了馒头，包子，面包，蛋糕，换着花样给孩子吃 。孩子很小的时候真的很不挑食，给他做啥都吃 。

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