5.花生糕 。也是开封市传统小吃 。它是古代宫廷膳食，源于宋朝，至今600余年 。花生糕成品呈片状，多层次口感，入口即化，满口的花生香围绕，很有满足感 。
其实除了这些我所介绍的，河南特色小吃还有很多，今天我就先介绍了这5种 。
个人觉得说起河南小吃的，首先还是胡辣汤 。还是这道驰名全中国的风味名吃 。既能醒酒提神，还能开胃健脾 。
以上仅代表个人观点，谢谢 。
烩面、胡辣汤、扁粉菜、道口烧鸡、状馍、蒸蔬菜，大河南赞起????
漯河的胡辣汤在河南是独树一帜的，距离逍遥镇、北舞渡俩大胡辣汤基地都很近，特色尽显，百家争鸣！
在福建3年，魂牵梦绕的是豆糁
感谢邀请，河南的小吃可以说是种类繁多、琳琅满目，要说最喜欢吃的还是早餐的胡辣汤 。
胡辣汤是河南的特色美食，在大街小巷都能见到卖胡辣汤的早餐店，只要想喝，每天都可以喝到 。做的比较好的早餐店，每天早上也是很多人，还有热腾腾的包子、油饼、糖糕等等，一碗胡辣汤再加两个糖糕，我也最喜欢这样的吃法，感觉非常美味 。
此外在河南的众多小吃中，我还喜欢源自信阳的鸡蛋灌饼和济源的土馍 。鸡蛋灌饼在河南是一种非常说欢迎的小吃，过往的旅客肚子饿了，在小摊前买一个鸡蛋灌饼就能抵挡一阵，早上买一个鸡蛋灌饼和一杯豆浆就是简单的早餐 。
济源的土馍虽然在河南并不算出名，但却极具地域特色，所谓的土馍就是用王屋山的一种特色土炒出来的馍，清脆可口，有甜、咸、原味三种口味，非常好吃 。
总之，在河南每个地市都有自己的特色小吃，平时最爱吃和最经常吃的，还是胡辣汤 。
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我是南方人说实话不喜欢河南的食品
【在河南的众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？】酱面条，从小爱吃几十年了，几天不吃全身抗议，如岀差回来第一时间便是和酱面条亲吻，吆吆哒 。节假日我就做一大蒸馍锅，不过是赶快盛起一大碗藏起来，为啥邻居（大杂院时）闻讯都抱着大海碗抢，瞬间玩完，有几次我自己都不配吃一口 。女儿说爸你去卖小吃肯定发大财，我说百分百赔个底朝天，为啥?自已做的成本比卖的高二倍都不值 。小吃?对我来说是大歺，怪不得人家朱元章能当皇帝，都是吃酱面条打的底，我只配当百姓捧场 。瞎喷几句不照号，可能是酱面条喝多了 。请原谅 。

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