说起鬼子姜，我记得小时候我妈说，之所以叫鬼子姜是日本侵华的时候从日本带来的??说鬼子姜在日本是毒药，带来中国是要让中国人中毒而死 。结果带过来由于水土原因反而成为了中国人饭桌上的一道菜？??我只是讲讲我听到的故事，别喷我！
鬼子姜在我们这里也是很常见的一种植物，每到秋天田间地头会看见开着小黄花的鬼子姜 。这种植物不需要多富饶的地，生命力顽强，只要有一个细根就可以成活！到了收获的季节，人们拿着铁锹挖出来，几颗秧就可以挖一筐，产量也很高，挖出来洗洗做成小菜，很下饭 。
通常挖的时候，人们都不会挖太干净，因为第二年还要让他生长！既然您说到不想再要了，那就挖干净好了 。如果还是没清理干净可以打药，避免再生长，影响其他农作物 。

文章插图
问：在农村，自家地里每年都要长许多鬼子姜，如何做才可让它不再长了？等它地下茎未长大分枝时彻底拔苗挖掉，即斩草除根 。
很多人对菊芋不熟，却对鬼子姜了如指掌，其实，菊芋就是我们平时所说的鬼子姜 。菊芋是一种懒人菜，与野菜差不多，不消打理就可得挖一大箩筐 。然而，并非人人都喜欢吃它，那有没有好的办法将地里野生的菊芋予以彻底去除呢？有些人可能会为了实现去除的目的而使用破坏性的方法，例如撒盐巴，这其实是馊主意 。因为不仅用盐量大，还会使土地盐碱化，除耐盐碱植物外，别说种庄稼，就连杂草也几乎没有 。为此，刺楸想了两个办法 。
以前没化肥时，农民种地用的是农家肥，但需要经过发酵腐熟，不会直接用来施肥 。因为施用缺少发酵步骤的畜禽粪便到地里会在发酵的过程中释放热量而烧苗 。当然，除此之外，发酵后的粪便也可能因施用过多而使庄稼受到抑制 。因此，在地里倾倒大量猪屎鸡粪等粪便，必要时把菊芋的茎秆也围起来 。菊芋即便不被粪便发酵使散发的热量烧死，也会被大量农家肥「肥死」 。
菊芋与其他除而不掉的大多数杂草不同，其地下茎像生姜一样会长出许多分枝，也会借此而长出许多地上茎秆来，只要没有挖干净，多年生的它在来年就又冒出苗来了 。为此，只有在其地下茎还没膨大分枝之时，趁机把地上所有的枝叶都拔除，并用锄头挨着挖出头年的地下老茎 。
说到鬼子姜相信很多人都不陌生，在农村的地头上经常会看到开着黄花的鬼子姜，深秋时等到其它农作物全部都收回家，奶奶便会带着我们去地头上挖鬼子姜，刚挖出来的鬼子姜清洗干净后放入咸盐等调味品放到咸菜缸中，到了冬天没有菜的时候腌鬼子姜便成为了下饭神器，在那个物资匮乏的年代挖鬼子姜、吃鬼子姜成为了我们的回忆 。
鬼子姜学名叫做菊芋，对生长环境要求特别低，在很久之前爷爷在我家地头种一些鬼子姜，从那以后每年地头上都会长出鬼子姜，有时候给小麦玉米浇水时会顺带给鬼子姜浇点水，几乎不用施肥，每年都能收获一小筐鬼子姜 。鬼子姜是多年生的宿根性草木植物，在深秋挖鬼子姜时挖不干净第二年肯定会长出新的鬼子姜，刚开始会觉得每年不用种植鬼子姜都能生长出来太好了，但是时间久了就会觉得鬼子姜是一种负担，因为每年鬼子姜都会从地头向耕地延伸，严重的影响到了农作物的生长，那么应该如何消灭鬼子姜呢？
方法一，撒盐 。在每年鬼子姜刚开始发芽时就可以在有鬼子姜的地方撒上大量的咸盐，当然可以用工业用盐，撒上咸盐以后要适当浇水，使咸盐向下渗透到鬼子姜的块根处 。大量的咸盐浓度很大，随着不断的向下渗透会导致鬼子姜块根细胞缺水后死亡 。不过大家在使用咸盐是要注意，要在距离农作物有一定距离时撒入，以免咸盐被农作物吸收，影响农作物的生长 。

• 有什么方法可以让农村的野菜变得更有价值？
• 农村致富项目推荐 加盟好项目致富
• 你去过的地方，风景最好的是哪里？
• 关于珍惜时间的名言
• 还有多少年地球毁灭 地球再过多少年就会灭亡？
• 腾讯代理绝地求生了吗 腾讯绝地求生怎么没有了
• 朋友去山东婚宴，说那里的农村婚宴也就200多一桌，可能吗？
• 有没有感觉到现在农村很少看到燕子了，麻雀却很多，为什么？
• 母亲节到了，您会抽空去遥远的农村陪陪母亲吗？
• 六七十年代，农村“拜把子”的为啥那么多？现在咋没人拜把子了？