樱桃的食疗功效也不错，可以补中益气、健脾和胃，辅助治疗食欲不振和消化不良都有作用，还可以帮助缓解痛风引起的疼痛及关节炎 。
小满后，见三鲜”，这也是农谚中的说法，意思是小满过后吃“三鲜”，三鲜指的就是黄瓜、蒜薹、樱桃，黄瓜、蒜薹二哥都给大家介绍过了，今天二哥要带着大家一起来认识认识三鲜中的樱桃，樱桃早前叫莺桃，是因为黄莺非常喜爱啄食它，现在大家都爱叫樱桃，连黄莺都如此喜爱的果实，可想而知它的美味了，不过樱桃的品种品质也在很大程度上决定了樱桃的口感 。

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一般同一品种的樱桃，越大的口感越好 。樱桃之所以受到大家的喜爱，除了其诱人的外表，可口的味道，还有就是被说的神乎其神的补血功效，在这里要和提醒大家的是樱桃可以帮助人体补充更多的铁元素，但樱桃的补血功效虽没有网上那么夸张，因为樱桃中的铁是非血红素铁，吸收效果上没有肝脏、红肉中的血红素铁吸收率高，同时在含量上也不占优势 。每百克樱桃中的铁元素在0.4毫克左右，而肝脏每百克铁含量在20毫克左右，因此我们不要把治疗或预防贫血的希望完全寄托在樱桃上，因为毕竟其含量有限，吸收也有限，不过相比其他水果，把樱桃作为日常补铁水果也是一个不错的选择!最重要的是大樱桃真心美味啊!


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在市场上我们看见的樱桃主要有两种颜色，一种是体型较小的、颜色较粉红的樱桃，这种樱桃较酸，口感也不是特别好，一般也被习惯的叫做小樱桃 。另一种体型较大，颜色呈暗红色或枣红色，口感更好更甜，常被叫做大樱桃，不过价格较小樱桃更贵，这种樱桃也有很多是进口的，进口樱桃也被叫做车厘子，大家可以根据自己的喜好进行选择 。不过不管你喜欢的是哪种口味的樱桃，要想选到好吃的樱桃都是要注意以下几个技巧!


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首先看果皮，挑选樱桃时，我们要看看樱桃的果皮，果皮颜色越深代表口感越甜，而且优质樱桃表皮富有光泽、舒展无褶皱、也没有机械损伤和霉斑，而劣质樱桃表皮看起来无光泽、有褶皱，甚至带虫眼，这类樱桃多是存放时间过长，已经严重脱水，也有可能是变质樱桃，不宜选购 。


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看果蒂，要挑选到新鲜优质的樱桃还要看看樱桃的果蒂，果蒂的颜色为青绿的较好，而发现果蒂颜色发黑说明樱桃多已变质或者采摘时间较长了，除了颜色，我们再注意一下果蒂根部是否向内凹陷很深，我们可以来尝试着拔一拔，如果很轻松就把梗把掉，说明此果已不新鲜 。


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看完果皮和果蒂后，我们还可以来摸一摸樱桃的手感，优质新鲜的樱桃摸起来是有一定硬度的，用手捏一捏会感觉樱桃比较厚实，有一定的弹性，如果手捏樱桃时，感觉很软且没有弹性，说明这樱桃可能已经变质或者是熟过了，不建议购买 。


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樱桃不仅长相“甜美”，营养价值也非常高哇！一个个圆圆的，红彤彤的，晶莹如玉，吃起来爽口怡人，“甜过初恋” 。

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