文章插图
排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需
By 喜欢烹饪的沐汐
【厨娘教你一招巧做红烧排骨 红烧排骨的做法步骤】


文章插图
1、排骨清洗干净，冷水下锅加入葱，姜，料酒焯水，水开之后捞出，过冷水清洗2遍

文章插图
2、焯水过后清洗干净以后，捞出淋干水分，装入碗中备用

文章插图
3、起锅烧油，放入冰糖熬糖色，熬制红褐色，然后把清洗干净的排骨倒入锅中

文章插图
4、糖色熬好后，排骨倒入锅中翻炒，让糖色均匀的挂在排骨上，然后把准备好的调料放进去

文章插图
5、排骨均匀上色后，把葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，依次放入锅中翻炒，此时加入蚝油，酱油，老抽，鸡精继续翻炒 。

文章插图
6、翻炒过后锅中加入冷水，然后放入料酒，大火烧开之后，小火慢炖40分钟即可

文章插图
7、出锅前加入食盐，味精出锅，然后撒上一点切好的葱圈即可食用 。
熬糖色的时候一定要小火慢慢熬制，避免火急熬糊了 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。

• 油焖大虾好吃吗？
• 新买的家具有甲醛吗？教你如何除甲醛
• 不管马桶怎么堵？教你用双筷子轻松搞定，别白白花上百元请人掏
• 电视墙到底怎么做既高级又不过时？教你五种风格的点事情搭配技巧
• 一个好的干湿分离的卫生间可以提升家居品质，教你几招
• 家中墙面霉菌“疯狂”生长？偷偷教你2招，霉斑再多也不怕！
• 教你个简单法子：窗户缝隙里贴圈胶带，弄脏了直接撕，不用动手擦
• 如何用流行的蓝色创造一个时尚的室内环境？教你在装修中妙用色彩
• 挑选“油烟机”有哪些讲究？教你正确做法，省钱又实用！
• 保存大蒜不用放冰箱，老菜农教你3个妙招，能放1年，不干瘪不发芽