土豆是咱们经常吃的一种食材，它的口感和味道都非常好，今天就用土豆来跟大家分享一道特别好吃的美食，香辣土豆丝，这样做出来的土豆丝爽脆可口，口感鲜香，非常美味，而且做法相对来说比较简单 。很多朋友在做土豆丝的时候都会直接下锅炒，这是比较错误的做法，在下锅炒之前多加上一步，就会让土豆丝更加清脆，更加好吃 。一起来看一下香辣土豆丝的具体烹饪步骤吧 。
【香辣土豆丝】
【烹饪食材】土豆，红椒，青椒，大蒜，食用油，食盐，鸡精
【烹饪步骤】

文章插图

1、这样做出来的土豆丝非常好吃，爽脆可口，口感鲜香，咱们一起来准备一下香辣土豆丝需要用到的烹饪食材吧 。先准备1~2个土豆，如果土豆特别大的话，准备一个就可以了，这是1~2个人的量，接着再准备一根青椒，一根红椒，3~5瓣大蒜，大蒜多一点，蒜香味会更加浓郁，更好吃 。接下来再准备适量的食用油，一勺食盐和一小勺鸡精即可 。准备完成之后咱们就一块开始香辣土豆丝的烹饪吧 。

文章插图

2、取出土豆，清洗干净，用削皮刀将它的外皮削掉 。土豆被削完外皮之后咱们将它放到案板上先用刀切成薄片，一定要稍微薄一点，因为这样切出来的土豆丝就非常细了，吃起来口感会更加清脆，而如果切得太粗的话，吃起来就没有那么清脆了 。

文章插图

3、土豆切成薄片之后，咱们再将它切成细丝，然后放到盆中，在盆中加入没过土豆丝的清水，将它们抓拌均匀，这样可以抓洗掉表面的淀粉，抓紧完成之后咱们将它浸泡一会，然后将红椒取出来清洗干净，青椒也清洗干净 。
【饭店的炒土豆丝为啥那么好吃这步很关键做法技巧全在这里 土豆丝怎么炒好吃家常做法】

文章插图

4、红椒和青椒全部清洗干净了之后咱们把它们控一下水分，然后都切成细丝 。红椒，青椒切完之后先装在盘中备用，取出大蒜来去掉外皮，切成蒜片，然后装入盘中备用 。

文章插图

5、等到咱们切完红椒，青椒和大蒜的时候，土豆也已经浸泡好了 。把已经浸泡好的土豆丝抓洗一下，然后控水放入盘中，将土豆丝凉水下入锅中焯水，搅拌一下让土豆丝受热均匀 。一直将土豆丝焯水到呈现透明的状态的时候控水捞出来，装入盘中备用 。

文章插图

6、准备炒锅，加热倒油，下入蒜片，青红椒丝，翻炒出香味，然后下入土豆丝翻炒一下，加入一勺鸡精，一勺食盐，然后翻炒均匀就可以了 。全部翻炒均匀之后咱们将它放入盘中，然后就可以开吃了 。这样做出来土豆丝非常简单，非常美味，特别下饭，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、土豆丝尽量稍微细一点，千万不要太粗了 。
2、土豆丝在切好之后要先洗掉表面的淀粉，然后再浸泡一会，这样可以去掉它里面大部分淀粉，使它吃起来口感更加清脆 。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

• 女高中生大学生用什么样的香水比较好？
• 白醋好处七天刮掉二十斤肥肉懒人妙用哦 晚上用白醋天暴瘦斤是真的吗
• CCTV5将于19日晚转播中国球迷比较关心的叙利亚VS菲律宾的比赛，你怎么看？
• 道适合居家过日子的家常菜谱赶紧收藏不怕做菜没谱了 家常菜谱例炒菜
• 厨师长教你鱼香肉丝的家常做法步骤详细酸甜微辣下酒又下饭 鱼香肉丝的做法步骤
• 厨娘教你一招巧做红烧排骨 红烧排骨的做法步骤
• 缢死杨贵妃的高力士，为何被誉为“千古贤宦第一人”？
• 家常酸菜鱼 酸菜鱼的做法家常
• 红烧肉怎么做才好吃正宗家常做法肥而不腻颜色红润有食欲 红烧肉的家常做法步骤
• 1.5m的床和1.8m的床该买哪个？先想明白需求，卧室才能好看又好用