具体做法：
1、准备几根青辣椒 ， 摘掉辣椒蒂 ， 去除辣椒籽 ， 清洗干净后沥干水分 ， 切成小段 。 大蒜剥好后洗干净 ， 用刀拍碎 ， 放进空碗里 ， 加适量生抽、老抽、食盐、白糖、香醋、鸡精搅拌均匀 。

2、炒锅烧热 ， 加适量食用油 ， 油热后把沥干水分的青椒放进锅里 ， 慢慢煎出青椒的香味 ， 把青椒皮煎皱变色后 ， 倒入调好的料汁 ， 大火烧开后转小火翻炒5分钟入味就可以了 。
闷热潮湿的“毒七月” ， 记得要多补水 ， 多吃一些清热解暑 ， 祛湿排毒的食物 ， 给身体充足的营养 ， 才能精力充沛体力十足 。 上面这“2白2绿”就非常适合闷热的农历七月 ， 可以经常食用 。

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