关于吃，总是众口难调，野鸡肉细嫩，土鸡肉有咬头，我个人觉得也是野鸡肉并不如土鸡肉时好吃，尤其是饲养时间长的土鸡，更好吃 。
另外，我是兽医，现在很多的野鸡也放在饲养场养了，也会生病，也会用药，吃的也是饲料，不管怎么样，喜欢吃哪个就吃哪个吧，现在无抗养殖土鸡的也不少，很健康，纯野鸡也是保护动物，打来吃可是违法的噢 。

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对于在外面市场上买的野鸡，确实是没有土鸡好吃 。因为现在野鸡都是人工养殖的，味道和真正的野鸡是没法比的 。这个我自己也是买过两次吃过，味道确实太差了 。
我自己是回农村创业的，目前主要是养殖蚯蚓，黄牛，种植一些药材等等，自己一开始回农村的时候就是想养殖野鸡的，然后去了很多养殖场考察，自己也吃过，买过很多野鸡，但是味道确实不怎么样，和农村自家养的土鸡是没法比的 。
现在的野鸡养殖都是圈养的，活动空间范围很小，而且吃饲料，即使是吃的粮食，和山上的一些食物相比还是差太多了，山上的野鸡活动空间范围大，一直都在运动，而且每天都是在山上找的虫子，野草吃的，这个肉质肯定是不一样的 。
而且还要养殖周期的问题，一般来说禽类养殖时间越长肉质会越香，所以一般来说养殖一年以上的土鸡的口感是最好的，汤特别鲜 。就像现在的肉鸡一样，一个多月出栏，肉质非常差 。现在的野鸡也是一样，我去过好几个养鸡的场子，他们养殖的时间基本上都是三四个月，前期喂一点饲料，然后喂粮食 。圈起来养的 。这样的野鸡能好吃吗？
物以稀为贵，野鸡毕竟还是比较少的，而且卖的也是比较贵的，加上一些炒作等等，很多人对于野鸡的期望值还是很高的，但是吃起来和自己想象的有很大的差距之后，那么自己的内心会把这个差距变得更大，所以很多人也是觉得不好吃 。
其实如果是真正的野鸡还是很好吃的，鸡的以前在我们这这边野鸡还是很多的，那时候经常看见野鸡，但是现在基本上没有了，那时候吃的也多 。想想还是很怀念真正的野鸡味道的 。
现在的野鸡都是饲养的了，不是真正意义上的野鸡了，它自然就没有以前的那种味道了 。
大家吃野鸡都是吃野味，野味都是家养的，没了那种感觉，心里期待的太大，俗话说期待越高失望越大，心里觉得比土鸡好吃一百倍，其实只有好吃一点 。明明很好吃，但是你心里会觉得它比土鸡难吃 。??
首先野鸡在做法上与家鸡有所不同，可能做法出了问题；
其次是人工养的失去了它应有的野味；
【为什么现在有些人觉得野鸡没土鸡的味道好呢？】再者就是人们对野鸡的期望太高了，想象的完美现实并不如意！

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