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过年大排骨怎么做才好吃？
过年，大排骨是必不可少的一道菜品 。它不仅可以增加年味，还能为我们的身体提供营养 。但是，如何制作一道让人垂涎欲滴的过年大排骨呢？下面，我们来一起探讨一下 。
材料准备
1. 500克大排骨
2. 适量的盐、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、料包、辣椒
步骤一：处理大排骨
1. 大排骨洗净，用厨房纸擦干水分 。
2. 把大排骨用刀背拍打几下，使其表面裂开，便于入味 。
3. 把大排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，煮开后撇去浮沫，煮10分钟左右 。
步骤二：调制酱料
1. 取一个碗，加入适量的酱油、白糖、料酒，搅拌均匀 。
2. 加入适量的盐和辣椒，搅拌均匀 。
3. 放入料包，搅拌均匀 。
步骤三：烤制大排骨
【如何制作让人垂涎欲滴的过年大排骨？】1. 把处理好的大排骨放入盘中，倒入调好的酱料，腌制1个小时左右 。
2. 把腌制好的大排骨放入烤盘中，烤箱预热至200℃，烤制15分钟 。
3. 翻面，再烤15分钟 。
4. 出炉后，撒上适量的辣椒粉和葱花即可 。
小贴士：
1. 大排骨可以用刀背拍打几下，这样可以让其更容易入味 。
2. 酱料中可以加入适量的辣椒和葱花，这样可以增加风味 。
3. 烤制大排骨时，可以根据自己的口味调整烤制时间，使其更加入味 。
结语：
以上就是制作过年大排骨的详细步骤，相信大家都已经掌握了吧 。在制作的过程中，一定要注意卫生和食材的新鲜程度，这样才能制作出美味可口的过年大排骨 。祝大家过年快乐，身体健康！

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