现在正是菱角上市的季节 ， 市场上的菱角价格便宜 ， 买多了菱角放在家里吃不完 ， 是个头疼的问题 ， 那么菱角怎么保存最新鲜?菱角可以放冰箱保存吗?
新鲜摘的菱角怎么保存
1、如果是带壳的菱角 ， 直接冷藏即可 ， 可以保存较长的一段时间 ， 塑料袋上要留有小洞保持通风 ， 以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉 。但是值得注意的一点就是 ， 冷藏的时间越长 ， 口感也会越差 。
2、如果是带壳的菱角 ， 不放入冰箱冷藏 ， 直接放在保鲜盒中 ， 置于阴凉干爽处 ， 也可以保存一至两天 。
3、如果是去壳的菱角 ， 在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好 ， 然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存 ， 大概能保存两天左右的时间 。
菱角放冰箱保存好吗
不好 。
菱角冷冻不好 ， 会让整个表皮很黄 ， 其次就是口味不好 。一般买回来的菱角 ， 如果是生的 ， 上面就会有很多水分 ， 这种即便是保存在冰箱里面也是容易变质的 ， 所以最好是尽快煮熟食用 。
菱角怎么煮好吃
原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙（10克） 。
做法：
1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后 ， 用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净 。
2、大葱切段 ， 姜切片 。将洗净的菱角 ， 放入锅中 ， 再倒入清水没过菱角 ， 放入葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 香叶 。
3、盖上盖子 ， 大火煮沸后 ， 改中火煮15分钟即可 。
【新鲜摘的菱角怎么保存 菱角放冰箱保存好吗】4、吃的时候 ， 直接掰开外壳食用 。

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