这是我对这个问题的一点看法 ， 希同仁们提出宝贵意见 。
首先诚谢邀请！
生活中食物（食材）相搭配是存在相克的 ， 下面我举例细说：
1.葱与豆腐是相克的 ， 就是常说的“一清二白”
豆腐中含有钙 ， 而葱中含有一定的草酸 ， 两者同 食会结合成草酸钙 ， 不易被人体吸收 。
2.鳗鱼与牛肝是相克的 ， 两者同食会患风噎涎 ， 可以用黑豆、甘草煎水解毒 。
3.黄瓜和芹菜相克 ， 两者同食会降低营养成分的吸收 ， 尤其是维生素C的吸收 。
4.土豆和香蕉相克 ， 两者同食可能会引起面部生斑！
5.苹果和胡萝卜是相克的 ， 两者同食经肠道消化分解 ， 可产生抑制甲状腺作用的物质 ， 诱发甲状腺肿大 。我只是例举了生活中大家常用食材之间相克的例子 ， 自然界万物皆相生相克 ， 偶然食用显现不出副作用 ， 常期误食会对我们身体健康造成影响的 。温馨提示亲们在食用陌生食材时@一下 ， 健康多一点！喜欢的记得留个赞！！[耶][耶]
人们总是愿意相信有关食物相克的传闻 。
在电影《双食记》中 ， 吴镇宇饰演的那个偷腥男人 ， 就因营养师妻子埋下的食物相克陷阱而日渐衰弱坐上轮椅 。香酥脑花 + 花生乌鸡炖参汤 ， 脑花与盐、酒一起伤肾功能；椒姜羊排煲 + 西瓜莲子羹 ， 吃羊肉后吃西瓜伤元气；爆炒田螺 + 甲鱼汤 ， 螺肉与牛羊、蛤蜊、玉米、香瓜同食会腹泻、掉毛发……
这套令人后思极恐并杀人于无形的食谱在现实生活中也有诸多常见的禁忌 ， 如螃蟹和柿子同吃会产生砒霜、菠菜和豆腐同吃会得结石 。这些禁忌大多是从父辈那里习来 ， 在《本草纲目》中也能寻到好几对“不能一起吃”的食物 。而到了今天 ， 食物相克的体系越来越庞大复杂 ， 光是组合就达几千种 ， 再加上解释 ， 简直可以达到百科全书的体量 。而这些所谓“相克” ， 目前并没有明确科学证据可以验证 。
实际上 ， 想确定两件事情之间的因果关系其实是非常困难的 。当人们吃东西后碰到了中毒、生病等情况 ， “食物相克”是最简单且容易理解的一个解释 。这也是为什么“食物相克”从古至今一直经久不衰 。而今天我会从另一个角度来讨论食物相克的问题 ——当我们看到两样食物“相克”的说法时 ， 正确的思维方式是什么？

文章插图

我们可以查询到各式各样的食物相克列表 ， 并且有些还提供了解法 。
在讨论“食物相克”之前 ， 必须先明确它的定义 。
首先 ， “食物”应该指常见的 ， 人们可以轻易买到的 ， 不应包括非常冷门、没有经过研究的野菜野味等 。而药品也不应归属于“食物相克”讨论的范畴（如头孢类药物和酒精相克 ， 但这显然不在今天讨论范围内） 。
第二 ， “相克”的意思应该是：某两种常见的食物 ， 我们单独吃任何一种都没问题 ， 只有同食两种食物时才会产生问题 ， 这样才能叫“相克” 。如果一种就能吃出问题 ， 那不叫“相克” 。
第三 ， “食物相克”应该是普适的 ， 如果只有零星一两个案例 ， 而其他地方都没有类似的报道 ， 甚至能找到用“相克”食物做成的美食 ， 那么这种说法的可信度很低（如民间传闻维生素 C 和虾相克 ， 但在墨西哥和东南亚国家 ， 烤虾加上富含维 C 的青柠汁就是传统美食） 。

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