请问所谓的食物相克是真的还是假的？( 五 ) _经验常识

比如，发表在《营养学报》2011 年第 2 期上就有一篇有关“食物相克”的论文。研究者对于一些常见的相克食物分别进行了动物（小鼠）实验和人体实验。动物实验测试了 4 组“相克食物” ，人体实验测试了 5 组。最后不管是小鼠还是人类，都没有出现任何异常。
要知道，做一次这样的验证实验，成本是非常高的，而谣言的产生几乎没有成本。可能每天都会产生新的“食物相克”组合，要一个一个去测试的话，是一件费力不讨好的事情。除了科普宣传的目的，我想不出还有什么其他的可能性去促使科研者做这种实验。
因此，这方面找不到太多的科研资料，恰恰证明了真正靠谱的“食物相克”案例太少，而绝大部分网上宣称的“食物相克”组合却又缺乏研究价值。简而言之，这套理论并不可信。

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《金匮要略》是中医临床经典著作，其中对食物相克及其不良反应均有记载。
任何的科普文章都不可能覆盖到所有“食物相克”的组合，再进行一一辟谣。我这篇文章的目的，是给大家介绍一些对“食物相克”进行辟谣的思维方式。这样，大家今后看到新的“食物相克”信息之后，可以多动脑思考一下自己能从哪些方面去反驳这个观点，而不是把它当做事实来接受。
毕竟，独立思考和轻信盲从是相克的，科学精神和伪科学谣言也是相克的。
俗话说，民以食为天，无论你是中国人，还是外国人，只要你是地球人就与五谷杂料脱离不了关系。既然提到了五谷杂料，大家就会想到膳食之间的搭配，那究竟食物之间是否存在相克相宜的问题那。

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今天小编就和朋友们聊聊食物间相克相宜的那些事儿。
有许多朋友们总是听说食物间是相克相宜的，但是对是否真的存还是有一定的质疑的。在此小编劝大家不要质疑，食物间的相克相宜是绝对是存在的，因为不同种类的食物相对属性（性味）也会随之不同，营养价值和药用作用也会有所区别，所以肯定会存在这互通互斥的现象。

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所谓食物的相克相宜，是指某一食材与另一食材所搭配后，会降低食物的营养价值，或影响营养素的吸收，以及对人体健康产生不利的影响。
食物中的相生相宜，是指两种或者多种食材配膳食用后，能提高食物的营养价值，即达到1+1>2的效果。

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所以，食物间的搭配要合理营养具有科学性。否则，不仅会影响身体健康，甚至会发生食物中毒、危害生命的严重后果，因此，食物间的搭配不仅是一门学问，更是健康长寿之道。

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食物相克真的存在吗？
我认为“食物相克”的含义，是指食物之间相互影响。或者因食物搭配不当而引起的中毒反应。食物相克真的存在吗？

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