糯米配什么食物既好吃又营养？ _经验常识

“此生不悔入陈情，一入陈情深似海；忘羡一曲远，曲中人不散。”一部《陈情令》在这个夏天让众多网友沉陷于陈情，虽说已大结局几个月，却仍然让人意难平，不舍离去，于是又重复刷剧。
在义城，魏无羡给中毒的众家弟子煮糯米粥解毒，竟然撒进了一把胡椒面，结果难吃到喷。在动漫版的《魔道祖师》中薛洋宁愿选择死亡，也不愿意天天喝魏无羡做的糯米粥！
那么糯米真的有解毒作用吗？糯米粥很难喝吗？
糯米是否具有解毒作用，这个我还真不知道，但糯米粥是真的真的很好喝。
糯米，又叫江米。因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米是米类中最滋补的，能温补脾胃。

文章插图
日常中，我们常用糯米做醪糟，它是女人们最好的家常补品，经常喝，可以喝出好气色，气色好了，人也会显得好看很多。
做醪糟，需先蒸糯米，我用的是那种短而圆的北方糯米。当糯米饭蒸熟后，香气四溢，我盛了一点出来单独吃，真是好吃极了。
【糯米配什么食物既好吃又营养？】但糯米黏滞难消化，所以很少有人会把它做成米饭天天食用。它最适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，而且极易被消化吸收。

糯米配什么食物既好吃又营养？
这段时间天气干燥得很，银耳汤滋阴润燥，最先想到的解燥食材就是它了。只是白天炖好了，家人常会忘了喝，而银耳汤又不能过夜。

文章插图
后来我想了想，再炖银耳汤时，抓了一把糯米进去，用炖盅把时间预约到第二天早上，这样就可以当早餐喝了。
银耳糯米粥好喝的有些出人意料，再次炖时，我又放了一小把的百合进去。都知道秋季要吃滋阴润肺的食物，这银耳百合糯米粥不正是驱赶秋燥的好食物吗？

文章插图
【主要食材】：银耳20克、干百合20克、糯米50克

【配料】：冰糖2块
【制作方法】：
1、把银耳撕成小块，越小块越好，将它放入清水中完全泡软。

文章插图
2、将干百合用清水浸泡软，备用。

文章插图
3、糯米洗干净，放入炖锅，把浸泡好后的银耳、百合放进去，再加入适量的冰糖，倒入适量的清水。
4、如常法熬粥即可，粥熬好后就可以吃了。如果家中有枸杞，粥熬好后可加点进去，效果会更好。

文章插图
【Tips】:
冰糖按自己喜好吃甜的程度放，也别太甜了。经常吃太甜的食物，对身体不好。

这里用的百合为干百合。新鲜的百合多用来炒菜，而干百合多用来炖汤。
市场上白糯米一般有两种，一种长长的，另一种短而圆为北方糯米，我个人觉得这种短而圆的糯米煮粥口感最好。

文章插图
我自己在家炖银耳百合糯米粥时，因为是晚上准备，第二天早上才喝，所以银耳与干百合洗干净后，大致浸泡了一下，并没有等它们泡软。
预约煮粥，炖盅开始工作前这几个小时，都为浸泡的时间，那么之前的浸泡工作就可以省去了。
有的人在家煮银耳汤，煮出来水清清的，没有黏滑感，实在不太好喝。丑耳比银耳还难煮出黏稠感，所以有的人会干脆把这些食材扔之一边，不再煮汤了。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。