上汤大白菜
大白菜四时长青 ， 营养丰富 。白菜中丰富含量的维生素C ， 对预防动脉粥样硬化和血管病有益处 。白菜里含有较多的纤维素 。常食之 ， 有减肥作用 。
原料：嫩帮大白菜300克 ， 火腿50克 ， 水发腐竹50克 ， 枸杞子若干 ， 盐8克 ， 味精、鸡精、料酒、三花淡奶、高汤各适量 。
制法：
①大白菜切长、宽各3厘米的方片 ， 蒜切片 ， 火腿顶丝切片 ， 腐竹切小段 ， 均备用 。
②锅内下少量油 ， 煸炒蒜片 ， 火腿片、腐竹及大白菜 ， 注入高汤以刚淹至白菜为宜 。大火烧开 ， 约10分钟 ， 撒上枸杞子 ， 续下入三花淡奶 ， 盐及料酒、鸡精、味精 ， 等再沸即可盛在玻璃锅中 。
【二 瘦身养颜菜谱】特点：白菜浓烂 ， 咸鲜适口 ， 色泽艳丽 。
- 一 瘦身养颜菜谱
- 三 瘦身养颜菜谱
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