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我很高兴回答你提出的问题，蛋糕怎么做好吃？一般来说好多人喜欢吃软的，蛋糕的软硬和配方以及在烤制过程当中的工艺流程都有很大的关系！
第5步:把烤好的蛋糕拿出来要自然放凉，不要用风扇吹凉，防止皮干不好吃！放凉后一定要马上封口，或者放入保鲜的冰箱当中，防止自然风干，这样蛋糕也不会松软！
最后，祝儿童健康快乐，祝老人健康长寿！祝我们工作愉快，在头条共创美好生活！祝你举起发财的双手点关注！让我下期回答更精彩！……
您好！我是厨娘二嫂，很高兴回答问题:蛋糕怎么做才好吃？蛋糕类我比较喜欢吃榴莲千层蛋糕 。
榴莲很多人对它是爱恨分明，喜欢它的人恨不得天天拥有它，不喜欢它的人恨不得它有多远滚多远 。我爱上它是从榴莲千层蛋糕开始的 。今天，我把这个好吃的蛋糕做法分享给您 。
第一步: 制作千层蛋糕皮
1. 准备好要制作千层蛋糕皮的材料: 低筋面粉200克、白糖45克、纯牛奶500克、3个鸡蛋、30克黄油 。
2. 将鸡蛋打入盆中，加入白糖用打蛋器打散搅匀至糖融化 。
3. 加入牛奶搅匀，用筛子分4次把低筋面粉筛入蛋液盆里，每一次筛入后用打蛋器充分搅拌均匀，不要有面团 。
4. 把黄油加热融化，放入刚调好的面糊里，充分搅拌均匀 。
5. 把平底不粘锅大火烧热，转小火用刷子刷上少量的玉米油，油温五成热时倒入一汤勺面糊，手握锅把轻轻转动锅，使面糊均匀地散开成圆型 。面糊表面凝固时即可关火，用小木铲轻轻把整张饼皮铲起平铺在一个格网上，格网上放张白色油纸 。如此动作摊个15张饼皮左右备用 。
第二步: 制作榴莲奶油
1. 准备500先奶油，加入50克白糖，用打蛋器打发成裱花状，放冰箱冷藏10分钟备用 。
2. 准备好冷藏过的500克榴莲肉去核，因为冷藏过的榴莲口感最好 。用勺子搅拌成泥状备用 。
3. 把一半的奶油放入榴莲泥中搅拌均匀成榴莲奶油，这样做省去了一层奶油一层榴莲的步骤 。
4. 拿一张饼皮平铺在一个圆型的厚纸上(厚纸上放张干净的油纸或锡纸)，在饼皮上抹上一层打发好的奶油，再平铺一张饼皮，尽量与上一张重叠对齐，抹上一层搅好的榴莲奶油，如此叠加重复这两张饼皮的步骤，至所有饼皮叠铺完 。
5. 刚刚叠铺完的饼皮整个上面是鼓鼓的，我们为了美观，再放上一张干净的油纸或锡纸，再放上一张厚纸，用手托住底部厚纸，稍用力把整个千层蛋糕翻个，拿开上面的油纸和厚纸，蛋糕表面就是平的啦 。
如果你自己吃，这样“榴莲千层蛋糕”就算制成完成了 。如果你是送人的，你也可以熔化些巧克力挤上你想要的字 。如图，是不是简单又大气？
自己在家这样做的“榴莲千层蛋糕”吃上一口满嘴都是香甜软糯的榴莲味，太满足了 。
希望我的回答能帮到您 。
我来说说我的方法
1、做蛋糕时候要注意 蛋黄和鸡蛋清要分离干净，否则蛋清不易打发、蛋清打不发就会导致蛋糕出锅时候塌陷，因为支撑力不足
2、打发蛋清时候要把蛋清打至硬性发泡程度，如果打发不够 会导致蛋糕口感过于湿软
3、打发蛋清的时候白糖要分多次放入，不能一次把所有的糖一起倒入，这样影响蛋清打发
4、做蛋糕的面粉要选用低筋面粉才好吃，如果选用高筋面粉 会影响蛋糕松软的口感
5、打发蛋清的时候注意盆中无水无油，否则蛋清不易打发
6、注意不要把蛋清打发过度，过度的话就会塌陷 导致失败

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