2每天最好不要空腹喝牛奶 ， 可在喝牛奶前先吃一些早餐 ， 例如有营养的面包、饼干等 。
3喝牛奶前后1小时左右 ， 不宜进食酸性水果 ， 因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇 ， 就会发生凝固 ， 从而影响牛奶的消化与吸收 。
4建议晚餐减少三分之一食量 ， 把牛奶当夜宵 ， 最好在临睡前2－３小时喝 ， 有助睡眠质量 。
5牛奶有上佳的饱腹感 ， 可以代替饼干、糖果、零食等 ， 作为两餐之间的点心 。也可在餐前食用 ， 能适应减少一下餐食量 。
6牛奶与果汁不能同饮 。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白 ， 牛奶的酸碱度在4 。6以下时 ， 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀、难以消化吸收 ， 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。
7牛奶刚煮沸时不要加糖 ， 牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果酸反应 ， 生成有毒的果酸基赖氨酸 。因此 ， 煮好的牛奶应待稍凉后再加糖饮用 。

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