“关键不在于少吃多少 ， 而在于吃些什么！”这是一个营养专家给我们的意见 。她告诉我们 ， 你的肥胖 ， 有可能就是因为吃“错”了东西 ， 所以体重就在不知不觉中滋长起来 。
瘦身的疯狂
去年 ， 有12.7％的德国人进行了减肥 。他们当中55.6％的人疯狂节食 ， 12.6％的人选择性节食 ， 6％的人不节食 。但似乎都没有什么效果：16％的人在减肥后反而重了（溜溜球效应） 。令人高兴的是 ， 只有2.7％的人选择药物减肥 ， 这说明大家越来越清楚减肥药物对身体的危害 。在这篇文章里 ， 告诉你的都是不用服药的减肥小常识 。
下面让我们一起来看一下 ， 到底是哪些错误导致了肥胖 。
一天三餐还是五餐
专家称一天三餐不科学 ， 每隔3小时就应吃顿饭 。之前曾有营养专家认为 ， 16点至19点之前是我们每天摄入主要食物的一个最佳时间 。但是通过研究 ， 英国饮食协会的专家菲利普证明 ， 这一观点并不正确 ， 因为在16点之前的这段时间 ， 经受饥饿煎熬的时段过长 ， 不利于健康 。
生活中 ， 我们每天吃三顿饭 ， 但是这种生活方式是不科学的 。还有人表示 ， 每天每隔3个小时就要吃一顿正餐 ， 这种说法也是错误的 。“最时尚的健康饮食习惯是要关心每次进餐的时间 ， 而不是像以前那样仅关心自己餐盘中装有什么食物 。”这是英国剑桥大学的营养专家宣布的 。
黑巧克力还是白巧克力
就卡路里含量而言 ， 其实这两种巧克力区别不大 。100克巧克力约含520至560卡路里 。黑巧克力的优点在于：由于口感较浓较苦 ， 因此能满足食用巧克力的乐趣 ， 并且微苦的黑巧克力含更多可可 ， 能提供让身体健康的植物性物质（比如黄酮） 。
最近一项研究发现 ， 黑巧克力对心脏有益 。食用黑巧克力有助于降低心脏疾病的患病率 ， 但白巧克力似乎没有这种作用 。
咖啡、茶和黑巧克力都含有聚酚类物质 ， 这种物质能通过抗自由基的方式 ， 减少细胞被氧化的危害作用 。这种物质是带有自由电子的分子 ， 它可以阻止“坏”胆固醇和癌症的发生 。
红辣椒还是青辣椒？
如果一定要选 ， 那么就选择红色蔬菜吧！
无论是红辣椒、番茄还是胡萝卜 ， 都富含保护皮肤、防止皱纹产生的抗氧化物质与胡萝卜素 。
这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉 ， 还能刺激神经系统的兴奋 。
比起青椒来 ， 红辣椒中除了各种维生素外 ， 还含有一种特殊的抗感冒因子 ， 能增强人体对感冒的抵抗力 ， 同时对心脏和小肠有很大的好处 ， 对减肥也有帮助 。
橘子还是苹果
橘子！当然是橘子！半碟橘子含有的抗氧化物质相当于5个中等大小的苹果 。这些抗氧化物质贮藏在深蓝色的花青素中 。一日摄入一定量的越橘可以遏制攻击身体细胞的自由基的产生 。橘子还能降低血液中的胆固醇含量 ， 并且保证我们的大脑精力充沛 。
吃香肠蘸芥末还是番茄酱
营养专家建议蘸芥末 ， 因为芥末油能刺激唾液、胃酸及胆汁的分泌 。这些都有利于加快脂肪的分解 ， 同时促进肠蠕动 。
香肠含有大量油脂 ， 本身并不是适合减肥的食品 ， 但如果一定要吃 ， 建议还是蘸芥末吧 ， 它至少不会像蘸番茄酱那样加倍地胖起来 。吃图林根香肠和克拉科夫香肠时蘸芥末特别有助消化 。

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