每个人每天都在吃饭 ， 但并不是所有人都会科学地吃饭 。营养学专家总结出20条健康饮食的“金标准” ， 并指出 ， 若能达到标准中的12条 ， 就算达标 ， 若在5条以下 ， 需引起注意 ， 及时纠正 。
1.吃饭时挺直腰背 。人们吃饭时含胸驼背会使食道和胃部受压 ， 影响消化 。此外 ， 在矮桌前、坐在沙发上吃饭 ， 都会造成腹部受压 ， 影响消化道的血液循环 ， 引发胃病、影响心肺功能 。正确的进餐姿势是挺直腰背 ， 让胃部不受任何压迫 。
2.特别饿时喝点粥 。人在极度饥饿时 ， 胃肠消化功能已经受损 ， 大吃大喝容易造成食滞 。特别饿时应少量进一些半流食 ， 如粥、面或米线 ， 然后再慢慢恢复正常饮食 。特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯 ， 可能引起消化问题 。
3.两餐间隔4至6小时 。两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响 ， 太长会引起高度饥饿感 ， 影响劳动和工作效率 ， 间隔时间太短 ， 消化器官得不到适当的休息 ， 影响食欲和消化 。
4.先吃爱吃的食物 。先吃喜爱的食物会获得满足感 ， 愉快的心情能使人产生饱胀感 ， 避免吃太多 。
5.饭后别马上用脑 。饭后 ， 体内的血液会集中流向消化器官 ， 大脑相对缺血 。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题 ， 因此 ， 一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态 。
6.吃饭时不谈扫兴的事 。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少 ， 从而影响消化功能 。美国一项最新研究则指出 ， 就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题 ， 会影响人的食欲和消化 。
7.早饭吃热的 。清晨 ， 人体内的神经及血管都还处于收缩状态 ， 此时吃冰冷的食品 ， 可能使消化系统发生痉挛 。中医认为 ， 早餐应该吃热食 ， 保护胃气 。
8.饭后半小时再喝茶 。饭后立即饮茶会冲淡胃液 ， 影响食物消化 。茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质 ， 给胃增加负担 。饭后半小时再喝茶 ， 能促进消化吸收 ， 起到杀菌消毒和护齿的作用 。
9.晚上别吃冷饮 。晚上7点后 ， 人体体液代谢下降 ， 此时吃凉的食物不易消除疲劳 ， 还会影响睡眠 。
10.饭后甜点要少吃 。正餐已获得了足够的糖分 ， 如果再吃甜点 ， 人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉 。
11.多吃深色蔬菜 。深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜 。中国营养学会推荐 ， 每天吃一斤蔬菜 ， 其中深色蔬菜应占到一半以上 。
12.动、植物油混着吃 。光吃植物油会促使体内过氧化物增加 ， 加快人衰老 ， 影响人体对维生素的吸收 ， 增加乳腺癌、结肠癌发病率 。动物油含有对心血管有益的多烯酸等 。专家提醒 ， 用1份动物油、2份植物油制成混合油 ， 可取长补短 。
13.吃饭环境要安静 。吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆 ， 有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香 。
14.别一个人吃饭 。单独进餐容易产生不良情绪 ， 而且饮食单调会造成营养失衡 。和同事、家人一起吃饭 ， 心情舒畅 ， 胃液分泌相对旺盛 ， 可使食物尽快地消化和吸收 。

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