其科学依据主要有两点：
第一 ， 冬季气温下降 ， 人的胃肠供血量增多 ， 消化吸收功能增强 ， 胃口好 ， 饭量自然增加 ， 故冬季是最易发胖的季节 ， 若能在这几个月中控制住体重 ， 则发胖风险大大减少;
第二 ， 专家研究发现 ， 冬季减肥效果最佳 ， 这是因为人在寒冷运动中所消耗的热量比在温暖环境中要多得多 。
既然在冬季减肥 ， 减肥战术就要量身定制了 ， 尤其是饮食锻炼两手抓 ， 效果才明显 。
饮食标准：“三低三高”
【冬天减肥选对食物很关键】三低：低油、低盐、低糖
低油就是少吃或不吃油炸食品 。低盐是尽量让口味清淡 ， 少吃辛辣 ， 以免让胃口大开又伤了脾胃 。低糖并不是说不吃糖 ， 而是要严格控制冰淇淋、奶油蛋糕等热量高的食品 。
三高：高蛋白、高维生素、高纤维素
高蛋白是维护人体器官的营养素 ， 平常在饮食中要占到30%左右 ， 但对于急于减肥的人 ， 可以将蛋白质调高到60%左右 ， 但主要摄取的应该是植物蛋白 ， 如豆类等 。维生素可以延缓细胞的衰老 ， 蔬菜和水果是最主要的维生素来源 。水果包括苹果、橙子、西瓜、草莓等 ， 蔬菜包括黄瓜、番茄、芹菜等 。纤维素能帮助我们的肠道蠕动 ， 有利于排毒 ， 并保持皮肤的光洁 ， 玉米、西芹、荞麦都是含高纤维素的食品 。
进补御寒别忽视耐寒力锻炼
在冬季 ， 人们的食欲多有增加 ， 但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量 ， 这是由于人体的“激素钟”在寒冷的气候下运转有所改变造成的 。
科学研究发现 ， 冬天的寒冷影响着人体的内分泌系统 ， 使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加 ， 从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解 ， 以增强机体的御寒能力 ， 这样就造成人体热量散失过多 。因此 ， 冬天营养应以增加热能为主 ， 可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物 。
对体质偏弱而无严重疾病的人来说 ， 可根据自己身体的实际情况 ， 适当选用一些药食两用的食品 ， 如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、莲子、山药、扁豆、桂圆、山楂等 ， 再配合营养丰富的食品 ， 就可达到御寒进补的目的 。
老人冬季宜常吃粗粮、杂粮和薯类 。如玉米、荞麦、燕麦、红薯、马铃薯、羊奶、兔肉、动物肝、动物血、豆腐、虾米、虾皮以及带色叶菜都适于冬季进食 。
应坚持适当的体育运动
冬季进补御寒 ， 调整饮食的同时 ， 应进行耐寒力锻炼 ， 从而增强适应能力 。如忽略了人体本身的生理耐寒力 ， 而一味依赖食物御寒 ， 过多地食用高热能高脂肪的食物和酒类等 ， 可造成和加重心血管病 。而且 ， 一个冬天下来 ， 有可能多长出赘肉 ， 会给原来就胖或心血管功能不佳者带来许多不利影响 。因此 ， 冬天应坚持适当的体育运动 ， 如太极拳、散步、打球等 ， 这样可促进新陈代谢 ， 加快全身血液循环 ， 增强胃肠道对营养的消化吸收 ， 真正达到食而受益的目的 。

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