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材料准备
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要做一份美味又简单的炒红薯粉丝，首先需要准备好以下材料：
- 红薯粉丝 100g
- 红薯 1个
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
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1.将红薯粉丝泡发至软化，然后用清水冲洗干净备用 。
2.将红薯去皮切成丝，葱姜蒜切末备用 。
3.将鸡蛋打散备用 。
4.锅中倒入适量油，烧至六成热时，加入鸡蛋炒散 。
5.加入红薯丝、葱姜蒜末翻炒 。
6.加入泡发好的红薯粉丝，继续翻炒 。
7.加入适量盐、生抽、料酒调味，继续翻炒至熟透 。
小贴士
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1.泡发红薯粉丝时，可以加入少量食盐，可以使红薯粉丝更加有嚼劲 。
2.炒红薯粉丝时，可以根据自己的口味添加适量的辣椒或其他调味品 。
总结
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【简单又美味的炒红薯粉丝，让你大快朵颐！】炒红薯粉丝虽然看起来简单，但是要做出美味又不失口感的红薯粉丝，还需要一些技巧 。首先，要将红薯粉丝泡发至软化，这样才能保证炒出来的红薯粉丝不会太硬 。其次，要注意火候，不要让红薯粉丝和红薯丝炒过头，否则会影响口感 。最后，要根据自己的口味添加适量的调味品，这样才能做出符合自己口味的炒红薯粉丝 。
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