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猪尾骨炖白萝卜

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猪尾骨炖白萝卜是一道美味又营养的家常菜 ， 不仅口感鲜美 ， 而且富含蛋白质和维生素 ， 是一道适合全家人享用的菜品 。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
所需材料

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猪尾骨、白萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水 。
步骤

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1.将猪尾骨洗净 ， 放入沸水中焯水 ， 捞出备用 。
2.白萝卜去皮 ， 切成小块 。
3.姜切成片 ， 葱切成段 。
4.热锅凉油 ， 放入姜片和葱段爆香 。
5.加入焯过水的猪尾骨 ， 翻炒均匀 。
6.加入料酒 ， 翻炒均匀 。
7.加入清水 ， 水量要盖过猪尾骨 。
8.放入白萝卜块 ， 翻炒均匀 。
9.加入盐和鸡精 ， 调味后翻炒均匀 。
10.将锅盖盖上 ， 小火炖煮1-2小时 。
11.炖好后 ， 撒上葱花即可 。
小贴士

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1.焯水的目的是去除猪尾骨的血水和杂质 ， 让菜品更加干净卫生 。
2.加入料酒可以去腥提味 ， 让猪尾骨更加鲜美 。
3.炖的时间越长 ， 味道越浓郁 ， 口感越软烂 。
4.炖的时候要注意火候 ， 火太大容易糊底 ， 火太小则炖不烂 。
总结【猪尾骨炖白萝卜，美味又营养的家常菜！】

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猪尾骨炖白萝卜是一道美味又营养的家常菜 ， 不仅口感鲜美 ， 而且富含蛋白质和维生素 。通过以上步骤的学习 ， 相信大家已经掌握了制作这道菜品的技巧 ， 赶快动手试试吧！

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