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鲤鱼清炖鱼的做法简单
鲤鱼清炖是一道十分常见的家常菜 ， 它的特点是鲜美清淡、营养丰富 ， 尤其适合老人和孩子食用 。下面 ， 我们就来分享一下鲤鱼清炖的简单做法 。
材料准备
鲤鱼一条（约500克）、老姜、葱、料酒、盐、清水适量 。
步骤一：鲤鱼处理
将鲤鱼洗净 ， 去掉内脏和鳞片 ， 切成两段 ， 用清水冲洗干净 ， 备用 。
步骤二：姜葱处理
将老姜切成片 ， 葱切成段 ， 备用 。
步骤三：清炖鲤鱼
1.将锅中放入适量清水 ， 加入姜片、葱段和料酒 ， 大火烧开后转小火 。
2.将鲤鱼放入锅中 ， 加盖炖煮15-20分钟 。
【学会鲤鱼清炖的简单做法】3.加入适量盐 ， 再炖煮5分钟左右 ， 直到鱼肉熟透即可 。
小贴士
1.在烧开水的时候 ， 可以加入少量食盐 ， 这样可以让鱼肉更加鲜嫩 。
2.在炖鱼的时候 ， 可以加入一些豆腐、香菇等食材 ， 这样可以让味道更加鲜美 。
3.如果喜欢口感更加鲜嫩的鱼肉 ， 可以在炖鱼前先将鱼肉用盐腌制一下 ， 这样可以去除鱼腥味并且使鱼肉更加鲜嫩 。
结语
鲤鱼清炖是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜 ， 它不仅适合老人和孩子食用 ， 也是一道非常适合女性和减肥人士的健康食品 。希望大家能够通过本文学会鲤鱼清炖的简单做法 ， 享受健康美味的鲤鱼清炖 。

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