文章插图

1、黄油切成小块 ， 置于室温软化 ， 加糖、盐打发 。
2、记得那两个鸡蛋 ， 打散成蛋液后 ， 分次加入黄油中 ， 慢慢搅匀 ， 要让蛋液完全吸收 。
3、慢慢倒入一半牛奶 ， 搅拌均匀 。可以先加一点面粉帮助吸收油分和水分 ， 否则那牛奶都汪着 ， 很难拌匀 。
4、将面粉、泡打粉混合过筛 ， 倒入黄油鸡蛋液中 ， 并轻轻以切拌方式混合 。
5、再倒入另一半牛奶（滴入橙花水） ， 混合均匀 。
6、装入事先涂好油的模具 ， 抹平 。
7、放入预热烤箱好的烤箱 ， 170度25分钟 。（温度时间 ， 都要根据自己的烤箱适当调整）
【麦粉蛋糕做法】8、取出后 ， 稍微放凉即可倒扣出来 。（因为模具本身是有不沾涂层的 ， 还抹了一层黄油 ， 所以特别容易扣出来）

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