就比如说，一位50kg的女性想要通过吃橘子皮来实现增强免疫力进而达到抗癌抗肿瘤的效果，那么至少需要每天摄入橘子皮的量为2.5g[1]，而且是要连续吃上3周 。
根据实验数据表明，橘子皮中的活性成分最高占34.8%[1]（即100g橘子皮中约34.8g活性营养素）[1]，且不说橘子皮在加工过程中经过多种加工工艺后它的活性成分会大大降低，在泡茶时候能够溶出来的活性成分少之又少，就当直接吃生剥下来的橘子皮，也至少每天吃7.2g橘子皮 。
看到这里或许大家心里面就开始想“每天吃上几片就可以抗癌抗肿瘤，多好多简单的事儿”，而事实上，这是在去除掉多少影响因素才得来的结果啊 。而且，还要连续3周坚持不懈每天吃7、8克陈皮，一共约要吃152g，吃多一点吃少一点还降低效果，难道每天拿着万分电子秤出来称一下要吃多少橘子皮吗？天天上班下班吃饭买菜这些生活琐事都忙不过来，还得惦记着每一天得吃7.2克橘子皮；而且，实验数据表明，在最佳剂量组下治愈的概率仅仅为50% 。
每天操心着吃7.2g橘子皮，还不一定能够有效果，这样的生活是会有多累啊 。
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【总结】
每一种食物食材有自己的独特的地方，橘子皮也是如此，我们不应该冲着这种食物或者是食材里面的某一种成分而去购买或者是食用，一味地有目的地去摄入某种物质，只会让这一种食物食材失去了原本对于人们的目的 。
更何况，橘子皮只是平常的休闲食品，喜欢吃那就偶尔吃上几片泡几杯橘子皮茶就好啦，何必为了某一种功效而有目的地去食用呢，每一次吃东西的时候还得想着他的量它的功效那得是有多累啊 。
而且事实上，适量对于我们才是最好的，我们应该恰当搭配其他食物食用，均衡饮食才更有利于我们身体哦 。
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参考文献
[1]孙红彦.橘子皮提取物的制备工艺及抗肿瘤作用研究[D].天津科技大学,2016.
[2]丁春霞.橘子皮中主要有效成分提取工艺研究进展[J].化工时刊,2012,26(10):46-49.
作者：崔华玲 赵力超
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橘子皮名为橘皮，经放置陈久后又名为陈皮，始载于《神农本草经》，历史悠久，橘子可谓是药食同源，有很高的食用与药用价值，与朋友们浅谈橘皮有哪些药用以及养生价值 。
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一、先看一下古代文献对橘皮的认识：
《名医别录》中指出:“下气,止呕咳”、“主脾不能消谷,气冲胸中,吐逆霍乱,止泄 。”
唐·《药性论》中指出:“治胸膈间气,开胃,主气痢,消痰涎,治上气咳嗽 。”
《本草纲目》中指出:“疗呕哕反胃嘈杂,时吐清水,痰痞咳疟,大便闭塞,妇人乳痈 。入食料,解鱼腥毒 。”
从《名医别录》中可以看出，橘皮具有行脾胃之气，降逆止呕，燥湿止泻的作用 。
从 唐·《药性论》中可以看出，橘皮具有行中焦气滞，治疗胃胀；行肺中之气，燥湿化痰，治疗咳嗽 。
从《本草纲目》中可以看出，橘皮可以行气化痰，降逆止呕，治疗便秘，妇女乳痈（相当于西医急性乳腺炎）；也可以作食料，解鱼腥味 。
以上文献可以看出，橘皮功效甚多，即作食料，又做药用 。
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