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整套锅具放在一起真的是颜值非常高 ， 也很有设计感 。

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有意思的是锅铲可以直接插在锅盖的把手上 ， 这样可以悬空地放置锅铲 ， 而且这居然是故意这么设计的 ， 三禾的设计人员脑洞真大 。
渗氮技术三禾窒氮轻铁锅采用的渗氮技术 ， 是将氮原子渗入到锅表面 ， 再进行特殊处理 ， 使锅表面形成氮化铁+氧化铁的保护层 。厉害的是三禾的渗氮技术升级了工艺 ， 形成的氮化层厚度是传统氮化技术的三倍 ， 达到了25~30um ， 更耐磨耐腐蚀 ， 解决了传统铁锅的生锈问题 。既做到了超轻而且拥有3倍防锈能力 ， 目前市面上暂无铁锅能达到这种程度 。

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锅体分为内外两层内层  ， 内层为99.6%高纯铁 ， 外层为合金 ， 使得整个锅具仅有1千克 。双层结构的设计不但能减轻重量 ， 还能让热量传递更均匀 ， 减少油烟同时热效率显著提高 ， 迅速升温 。
开锅铁锅在新锅使用前需要先开锅 ， 开锅的主要目的是在锅的表面产生一层油膜 ， 从而达到一个不粘锅的效果 。三禾官方很细心地附赠了一张卡片里面有详细的开锅教程 。
1、新锅先用清洁剂把锅具清洗干净 ， 再用百洁布或厨房用纸擦干水 。
2、将锅内整个表面涂抹上食用油并将锅具置于灶台上调至小火 。

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3、准备一块肥肉皮 ， 将肉皮下锅 ， 待肉皮出油后关火 。并将肉皮以螺旋方式在锅内壁上不停擦拭 ， 使整个锅表面布满油脂 。

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4、倒出油脂 ， 将锅自然放凉 ， 再用温水冲洗干净 。
5、用厨房纸擦干水 ， 再往锅内壁涂抹一层食物油即可 。
上手使用开过锅后 ， 三禾窒氮轻铁锅的不沾性能可以接近不粘锅的效果 ， 我用来炒鸡蛋基本不会有粘连 。

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下面尝试做一道可乐鸡翅 。

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鸡翅先用生抽腌制10分钟 ， 后下锅倒入少量油 ， 双面煎黄 。

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倒入可乐 ， 加入糖、盐、老抽、生抽调味 。

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最后 ， 收汁出锅

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一道非常简单但是又美味的可乐鸡翅就做好了 。整个过程没有粘锅的现象 ， 而且锅具的清洗也非常容易 。
总结三禾窒氮轻铁锅拥有超高的颜值 ， 突破性的渗氮技术 ， 绝佳的重量 ， 还没有丢失传统铁锅的所有优势 。
相比涂层不粘锅更加健康 ， 让人放心 。非常适合喜欢喜欢做中餐 ， 但力气又小的家庭主妇 。

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