文章插图

1、猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸；
【小白菜丸子汤】2、小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用；
3、将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟；
4、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可 。

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