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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
茶叶，具有很强的社交属性 。
从古至今，皆如此 。
早在南宋，杭州的茶坊便已经开始追求精致优雅，少不了应季鲜花、名人名画，还伴随着音乐曲艺表演 。
当然，还有那些藏在花茶坊里的狎妓，诉说着当时的风花雪月 。
相较于咖啡等饮品，茶叶最大的一个特点，就是时间长 。
泡茶需要时间，喝茶同样需要时间 。
如果只用纸杯，或是大茶缸子来泡茶，一来不雅，二来浪费 。
然而，若要准备一套茶具来泡茶，就意味着必须经过烧水、冲泡、品茶，至少三个过程 。

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从烧水开始计算，想要真正喝到一口茶汤，需要大约五到十分钟的等待 。
而这段时间内，自然不是干等，而是一边聊天，一边闻香，一边等待 。
比如，在正经谈事情之前，先烧水，互相闲聊几句，再慢慢开始切入正题 。
一套茶具，或是一杯茶，就能拉近彼此间的距离 。
可见，在搭配茶席时，一套合适的茶具，和买好茶同样重要 。
今天的主角，是红茶 。
红茶可谓历史悠久，冲泡方法更是丰富，玻璃杯冲泡法、盖碗冲泡法、茶壶冲泡法 。
然而，哪一种才是最佳的搭配？今天便来聊一聊 。

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《2》
泡红茶的茶具，可以根据使用场合、饮用目的的不同来做选择 。
即使是古人，也深刻地明白品茶和喝茶之分 。
譬如，在《红楼梦》第四十一回，写妙玉在栊翠庵请贾母和宝钗、黛玉、宝玉等人品茶 。
在幽静的栊翠庵内，妙玉用陈年梅花雪沏茶待客 。
再根据不同的人，不同的茶，配置不同的茶器 。
还把自己常用的那只绿玉斗给宝玉用，表明心迹 。
然后，便引出了妙玉那著名的品茶三部曲，“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是驴饮了 。”
可见，品茶就是要小口小口，细细品尝 。

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不过到了日常生活中，已不再像过去那般空闲，每个人都步入了“快节奏”的生活 。
想要人人都有这般闲情雅致，实属困难 。
在某些特殊的场合，不得不牛饮，也不得不用一些“不讲究”的茶具 。
比如，举办某一项活动，有几十人甚至数百人参与，常见的做法，便是备几个大茶壶请大家喝茶 。
再比如，公司里为同事们供应一整天饮用的茶，同样人数众多 。
在这些情况下，喝茶的真正目的，只是在于解渴，满足人的生理需求 。
重在数量，香气和滋味，则是次要 。
出于大众考虑，做到雨露均沾，并且泡出足够的茶味，才是王道 。

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因此，所配备的红茶品质通常较为普通，毕竟若是将优质茶大壶闷泡，未免太浪费了 。
又或者，在外出差、出门旅行，想要在路上给自己泡一杯红茶 。
不仅可以补充水分，也能缓解路途奔波的劳累 。
彼时，用随身携带的杯子，投适量的红茶，再注入沸水，就能立刻得到一杯鲜甜四溢的茶汤 。
虽然不如正式冲泡那般有韵味，可在当前的场合下，是最好的选择 。
但无论哪一种场合，哪一种目的，泡红茶都要注重茶水比例的问题 。

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