如何优雅地倒一杯葡萄酒？ _经验常识

倒红酒要注意以下四点：
1、酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的葡萄酒先上。
2、干红葡萄酒于甜葡萄酒前先上。
3、酒龄较短的葡萄酒先上，酒龄较长的葡萄酒后上。
4、同一品种的酒，按不同的年份划分先后敬酒顺序。
除了以上4点，如何倒红酒也可以分为倒酒顺序、倒酒方法和倒酒的量三部分。
一、如何倒红酒之倒酒顺序：
若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应立即另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。
二、如何倒红酒之倒酒方法：
一般在客人的右侧倒酒，给左边的人倒完后不要直接给右边的人倒，更不要把手臂横在别人面前。陈年的酒，瓶底可能会有木屑，倒酒时不可晃动酒瓶，倒到最后，要留一点在瓶的肩部。
三、如何倒红酒之倒酒的量:
红酒入杯均为1/3;白葡萄酒斟入杯中为2/3;香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。
虽然说怎么倒葡萄酒，全凭个人爱好，但是在一些社交场合上，你总不希望自己倒的太狼狈，因此学会专业的倒酒手法，可以让你看起来更加的优雅迷人。现在就让小编告诉你简单优雅的倒酒小步骤吧！
1、将锡箔纸从瓶颈上撕干净
这个步骤常被忽略，也非必要，但锡箔纸如果没撕干净，在倒酒时会因为和酒液接触而混入微量的铅进去。不管是侍者之酒开瓶器或专业的割锡器都能轻松把锡箔纸撕干净，别忘了。
2、取出瓶塞后，倒酒
你偶尔会看见一些专业人士，用单手抓着瓶底倒酒，但安全起见上我们不建议这样做，还是先拿瓶身吧！和酒杯的杯底保持大约15-25公分最佳，酒液能和空气接触反应，让单宁软化少许。
3、该倒多少？
根据种类不同，不同的葡萄酒该倒的量也不同：
白葡萄酒
倒大约90ml，白葡萄酒杯约1/3满。
红葡萄酒
倒大约120ml，红葡萄酒杯约半满。
香槟起泡酒
倒约120ml，香槟杯约3/4满。
4、转一下酒瓶
倒好酒后顺势转一下酒瓶再将瓶子拿起，比较不容易让瓶口的少许酒液溅出。
5、擦一下酒瓶口
将瓶口用纸巾擦等物品干净，防止酒液顺着瓶身留下，保持瓶身的赶紧、美观。
1.保证饮用前酒处在其适饮温度，并且酒体储藏的条件健康。
【如何优雅地倒一杯葡萄酒？】2.开瓶。螺旋盖的逆时针缓缓拧开；软木塞的沿着瓶口下部割开封皮，开瓶器稳稳拔出木塞；起泡酒的揭开封皮，转6下铁丝圈，按住酒塞轻轻旋转让，顺其内部压力徐徐顶出酒塞发出pop声。
3.醒酒。一般有年份的旧世界高端红葡萄酒需要醒酒；可放原瓶醒（慢），或用醒酒器等装置(快) 。其他种类葡萄酒可自行决定是否醒酒。
4.清理容器瓶口，缓缓的倒入干净的酒杯。第一杯的量大致可以让液体有足够空间在杯中摇晃即可。在收瓶同时轻轻旋转酒瓶，不浪费酒液。
5.请摇酒杯让其在杯中充分旋转与氧气发生反应，嗅一嗅气味有无异常，再轻压一口，尝一尝酒体有无异常。
6.确认酒无受损后，可放心饮用，每次倒酒大致在球体杯的最大直径处收酒转瓶。

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