我们生活在群居社会，每天都需要跟很多人打交道，我们也深刻地知道人际交往能力的重要性，所以我们经常会学习如何与人交往，如何提高自己的交际能力，但是有一个技能，可能很容易被我们忽略掉——点菜 。

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跟很多人生阅历比较丰富的人聊天的时候，他们都会说，如果你想看出一个人的综合水平，让他点菜就好了 。因为点菜不仅仅能看出你的水平修养、交际能力、交际圈子、消费习惯，还能看出你的双商，有没有培养的潜力等等……
那我们应该怎样点菜呢？
餐厅选择因人而异 。外国朋友可以带他品尝本国特色；外地来的朋友可以带他们领略本地的特色；吃惯大鱼大肉的朋友可以带他们尝尝小清新；在内陆比较少吃海鲜的朋友可以带他们吃顿海鲜大餐；平时关系好的朋友可以找个能放开心扉聊天的地方 。

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如果是家人的话要看地点远不远，菜肴适不适合自家人口味 。
人数通常是一人一菜 。女生多可以减少1、2个菜，男生多可以适量增加1、2个菜 。一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面 。
对于不熟悉的菜肴，在点菜时应先问清菜量情况，避免吃得过饱 。

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忌口请人吃饭的时候，首先不要问他爱吃什么，而是问他不吃什么 。有的人不能吃辣 。有的人是糖尿病患者，也不能吃太甜的东西 。
有的人不能吃某种肉类，比如：满族、蒙古族、藏族、回族都是不吃狗肉的；穆斯林（伊斯兰教的信仰者）不仅不吃猪肉、狗肉、驴肉、骡肉，动物的血液也不吃，也不能喝酒 。他们主要吃牛羊鸡鸭等 。

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偏好

有爱吃辣的人，要点一些辣的菜 。有不吃辣的人，一定要点不辣的菜 。爱吃肉的可以多点些肉，爱吃素的多点些素的 。有人喝酒的话可以多点一些下酒菜 。



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技巧别人请客的时候，不要点太贵的，也不要点太便宜的菜，适中就好 。事先了解多人点的菜是什么，再多看看餐厅里别人都点的什么菜，什么菜受欢迎，这样点菜的成功率会高很多 。
如果就餐时间较紧张，不要点一些费刀工、烹饪时间长的 。还要看看餐厅人多不多，多人的话可以多点一些冷菜先吃，少人的话可以少点冷菜 。

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商务宴请自然是冷菜，热菜，点心，汤，水果全套上，但是也没有必要过于讲究排场，适可而止最科学 。汤要点好的，因为这是第一道上的菜，通常会给人留下比较深刻的印象 。
要点贵的菜，一定要突出“贵” 。除了那个贵的菜，还要记得一定要点海鲜 。要点本店或者本地的特色菜 。不要所有菜都是重口味的，点一些清淡的菜 。记住，点一些能饱肚子的主食和菜 。

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综合来说就是虾，蟹，鱼点齐，2道家禽，1道蔬菜1道豆制品，2道饭店特色菜或者功夫菜，这样就行了 。
还要记住：点菜时不要问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在 。

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