晒大虾干窍门 _虾干_「广东龙网」

1、晒大虾干窍门1、材料：明虾2斤，盐8克，水800ML，葱几根，姜几片，料酒10ML 。
2、用剪刀将虾头剪，将虾背剪开。
3、将虾线挑细干净；将虾反复清洗3次。
4、锅中加水，料酒，盐，葱和姜，烧开后倒入明虾。
5、煮5分钟后将虾捞出，控干水分。
6、准备一个可以晒的匾，将虾平铺在上面，放置太阳底下直晒1整天就可以吃了。
2、带壳大虾干怎么做好吃1、大虾干150g，红椒、青椒2个，小米椒3个，大蒜1个，生姜适量，生抽适量，料酒一勺，葱花少许，食盐、食用油少许。
2、首先将虾洗净，放入清水浸泡10分钟；此时间段可以将洗净的红椒、青椒切成菱形状（斜切），将小米椒切碎。
3、将虾放入容器，撒入少许食盐、生抽腌制5分钟以上；大蒜切成片或者小颗粒、生姜切丝或片。
4、食材都准备好之后，热锅，放入食用油加热，先放大蒜和生姜中火炒1~2分钟，放入虾，继续中火炒5分钟左右，加入青椒、红椒、小米椒炒3~4分钟左右。
5、放入料酒、生抽，根据个人口味加入少量盐，炒1~2分钟左右，小火，撒入葱花，翻至均匀。关火、起锅。
3、大虾干烧粉丝如何做1、材料：粉丝1把、基围虾10只、葱姜适量。
2、调料：蚝油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐各适量。
3、虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟。
4、粉丝用温水泡发，葱姜切粒。
【晒大虾干窍门】5、锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀。
6、?下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。
4、大虾干怎么做汤1、大虾洗净,沥干水分,放入盆备用；
2、取出新鲜萝卜一个,洗干净,外皮稍微刮一下,防止上面的泥洗不干净；
3、将洗好的萝卜用刀切成细条,或者用擦子擦成细条；
4、葱洗净,切条,姜洗净,切片,备用；
5、锅烧干,加入适量花生油,油开后加入姜片,葱花爆锅,然后放入大虾翻炒；
6、待虾变成红色时放入萝卜条一起翻炒，炒时加入少许精盐；
7、翻炒均匀后，就可以加入适量水了；
8、加好水，盖锅继续加热，开锅后加热2分钟左右即可关火，大虾汤就可出锅了。
5、大虾干怎么做好吃接下来给大家讲讲，大虾干怎么做，营养又美味？
准备食材大虾干，辣椒切小段，芹菜切小段。
准备一盆清水，把大虾干放入浸泡10分钟。浸泡好后把虾干捞出，把脚剪掉。
上锅倒入少许花生油，油温热后放入切好的干辣椒，
干辣椒炸出香味后捞出，放入虾干，加入少许盐，味精。
放入少许清水焖2分钟，焖到水干之后在次加点清水焖煮。
放入刚才捞起的辣椒干，放入芹菜，在小炒一分钟。
最后打起装盘。
总结：
1：买回来的虾干一定要水浸泡到来，这样煮的时候能让虾更加入味。
2：放入干辣椒炸的时候，火不能太大，油温一定不能太高不然辣椒容易炸糊。
3：加入少许清水焖虾干的时候最好加两次水，这样能使虾干更加入味。

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