自己烤披萨干怎么办 _自己

1、自己烤披萨干怎么办1、发面：面粉280克加入1-2克的酵母。加温水约135克，用筷子拌成无干粉状。启动烤箱的和面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约3-5克。
2、然后放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。炒西红柿酱：备好材料：西红柿380克、洋葱50克、大蒜3瓣、披萨调料适量、橄榄油15克、盐和糖各1克。注：披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒（网上有售）。西红柿随意切成块，洋葱切小丁，大蒜切片。
3、热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜，然后下西红柿。加盐、糖和披萨调料小于1克，中小火慢慢地将西红柿炒成酱。
4、大约可得260克西红柿酱。做披萨坯：备好材料：马苏里拉奶酪125克、圣女果120克、杏鲍菇、青椒、咸肉、海鲜各50克。将圣女果内的汁水挤干，其它切好。
5、将发好的面团分成两份。一份按9寸的披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。然后抺上西红柿酱，撒上奶酪，还有鱼、肉和蔬菜。
6、另一份按照33L的烤盘的大小，做法同上。烤披萨：上火250度，下火210度，烤15分钟左右。
2、空气炸锅烤披萨窍门1、食材：高筋面粉140g、低筋面粉60g、洋葱25g、青椒25g、香菇15g、小番茄 20g、虾仁50g、火腿35g、芝士100g、温水90克、盐5g、白砂糖15g、酵母5g、黄油15g、披萨酱50g 。
2、高筋面粉、低筋面粉、盐、砂糖、酵母混合，黄油隔热水融化后加入混合好的面粉中；
3、温水缓慢倒入面粉中，过程中拿筷子搅拌，面粉呈絮状后，开始揉面；
4、揉匀后常温处发酵1h利用面团发酵的时间处理食材，洋葱、青椒切丝，小番茄、火腿、香菇、菠萝切片；
5、再次糅面团5分钟，用于排气，然后醒15分钟；
6、将面团压成饼皮，放进烤盘中（8寸烤盘正合适）；
7、在披萨上用叉子戳出小洞洞。
8、空气炸锅先180℃预热8分钟，将饼皮放入，同样温度再热5分钟；
9、取出饼皮，刷上披萨酱后，铺一层奶酪；
10、开始放食材，根据自己的喜欢，放火腿，撒点奶酪和黄油；放洋葱及香菇后，再撒一层奶酪；放番茄、青椒、小野菜、虾仁、撒奶酪；反正芝士越多越好这样才有拉丝的效果。
11、将披萨放入空气炸锅中。180℃烤11分钟就差不多了，中间可以拿出来看看进度再调整时间。
12、时间到！取出披萨切片。
3、微波炉能烤披萨吗微波炉可以烤披萨，具体步骤如下。
1、将酵母用温水溶解，加糖和盐溶解，再加入到面粉和奶粉的混合物中。将黄油加入面中；
2、将面盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵；
3、将洋葱切碎，大蒜切碎，青椒切丝，红椒切块或切丝，香菇切片备用；
4、将洋葱屑，大蒜屑放在碗里，加橄榄油一勺，黄油1小块，放在微波炉里高火30秒；
5、在上一步骤中的成品中加入两大勺番茄酱，肉馅，罗勒叶，黑胡椒，披萨草，微波炉高火1分钟。如果没有烤熟，再加热1分钟，做成酱料；
6、将面擀成饼，放在模具中20分钟；
7、将芝士搓成圆条压在面饼四周，再将面饼包住芝士条，形成圆滚滚的一圈，将面饼上面戳小洞，放入微波炉中烤6分钟；
8、将酱料抹上，放入微波炉4分钟，铺上一层马苏里拉奶酪，放上菜，微波炉再烤8分钟；
9、铺上一层马苏里拉奶酪，再烤5分钟，撒上芝士粉，即可完工。
4、烤披萨要多少度【自己烤披萨干怎么办】披萨要200摄氏度，披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成，世界上最长的披萨产自美国加州，长达1930米，成为舌尖上的吉尼斯，披萨由面包而来，在西方历史里面包作为主食占着一个重要的位置，它在时间的长流里并不是一直不变，而是通过加入不同的食材为了更好的满足人们的需求和爱好。

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