猪大肠如何快速清洗无异味？ _经验常识

【猪大肠如何快速清洗无异味？】在我国灿烂的饮食文化中，各种各样的美食是让我们吃货垂涎欲滴的存在，但是在这些美食中，总有一些美食备受争议，喜欢它的人觉得是美食，不喜欢它的闻着味儿都受不了，相信大家应该猜出来了，就是动物内脏，猪大肠算是其中最具代表的食物了，这种食物烹饪需要技巧，清洗还有些费力。

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因此有些人就会图便捷，直接到超市买处理干净的猪大肠，想着回家就随便清洗一下就可以做了。事实上，超市的员工多不会买那种处理好的猪大肠，因为那些猪大肠并没有洗干净，拿回家还是要重新清洗，因此还不如买没处理过的，反正还是要清理的。

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我个人也是很爱吃肥肠的，就是在外边吃吧，怕不卫生，自己做呢，又太麻烦，上一次实在忍不住了，就想买猪大肠的摊主请教，怎样清洗组大肠既干净又快速，大叔哈哈一笑，这可太简单了，许多人都只知道洗猪大肠加一些白醋，不知道加面粉。

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猪肉摊老板：清洗猪大肠时，加这两样，大肠无腥味还干净。这两样就是加白醋和面粉，再洗大肠时，加入一些面粉，这样不仅容易洗干净，还能去掉猪大肠的腥臭味儿，加入面粉的原理是，面粉的颗粒很小，因此它能吸附大肠中的腥臭，加入了面粉，就能彻底将猪大肠的腥臭味去除，这样烹饪出来的猪大肠自然很香，没有异味了。

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【清洗猪大肠】
【所以食材】面粉30g、白醋30ml、猪大肠1斤；
操作步骤：
1、首先将从市场买回来的猪大肠用温水泡一会儿，然后就放到水管下反复冲洗两次。

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2、然后将猪大肠放入一个大盆中，再往盆子里搁入白醋，然后将猪大肠翻个面，搁入面粉，大力一些将猪大肠多搓洗一会儿，然后你就会察觉，猪大肠变得不粘手了，这样基本上就可以，如果是第一次洗的话，那就再用上面的方法洗一次，这样就不担心没洗干净了。

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3、最后就是煮猪大肠了，煮猪大肠时，一定要用热水煮，待水煮开后，就换成中火煮10分钟，这样子，后面不管是用来蒸还是爆炒，都会很方便了。

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洗猪大肠，别只会加醋了！加些它，大肠更香，还能去除腥臭味，清洗猪大肠时，我特意看了下时间，就花了10分钟就将猪大肠洗得很干净了。洗其它内脏时，也可以加面粉哟，同样能洗得很干净。特别是现在要做年夜饭了，学会了这个小技巧就能轻松做出美味的肥肠菜谱了。
最后希望小编分享的这个清洗猪大肠的小技巧能对大家有帮助，如果你还有其它清洗猪大肠的方法，不妨分享出来大家一起讨论。想要了解更多的美食菜谱与美食趣闻就关注我吧，唯一公众号：吃货的生活

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